Re: [閒聊] 菜刀不利哪裡可以磨
借個標題分享兼請益
今天帶了三把刀去菜刀王磨刀
磨完還蠻利的,但給別人磨刀真貴QQ
三德刀 200
剁刀 200
水果刀 100
刀子也不是什麼名刀,磨刀價格已經不如買新的了
原文看到網友說有磨刀課程
想問一下近期在台中哪裡可以上實體課呢?
找了很久只有看到一個「刃硯會」的粉絲專頁
不過近期沒有在台中開課的樣子
求版友推薦~~
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怎麼聽起來有黑道fu XD
Youtube很多教學影片,買個基本款雙面磨刀石
便宜的就不要花錢請人磨了 剛質不好鈍很快
我都用瓷碗磨刀
那是因為你刀太便宜
我都用馬克杯或碗磨便宜的刀,磨到家裡的長輩也學
我用這方法磨
都去到菜刀王 沒有帶一隻VG10回家啊
要反問, 你的刀值多少錢!! 磨刀太貴, 就買新的啊
台式砂輪機:https://reurl.cc/d7vzx2
豐原區南陽路326號
磨刀石 都沒人用過 還是我求學經歷太特別
工科一開始不就是要會磨刀
刃之黑幕
買個千元上下的雙面磨刀石就可以玩很久了
你的刀太便宜
有人用過這種磨刀器嗎? 好不好用?
只是自用自己磨即可,不就左磨磨右
磨磨。若不太利就修正角度啊!若
還是不行看網路教學影片吧。
磨刀石有用 但是不會持續鋒利很久 專業廚師可能要
很常磨 我是很少磨啦
女人
我也是自己買磨刀石自己磨,有看網
路教學,我想國中生以上就會了,不
https://i.imgur.com/9GfDKYz.jpg 我是用這種鑽石
磨刀器,還挺不錯用
困難的。
女人一定要自己磨刀 老公聽了都安分多了 XD
去日本買名廚刀
買塊磨刀石自己磨不知道有沒有比較省
這個香港人磨刀講的很清楚 買磨刀石真的省很多
實體上課內容其實跟youtube的內容差不多,但是沒看
到實體,吸收還是有限,我曾有好奇去上過一次,值
得。磨的利也要追求磨得耗損少,vg10牛刀可以家用
十幾年沒問題。
記憶中只有看過我阿公自己磨
五金行買一塊磨刀石就好,回家自己磨
網紅阿辰師磨來磨器,我自己沒用過XD
磨刀石不會用小心弄傷自己 可以買其他磨刀器
我是去北區的建成
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[器具] 菜刀買大品牌有差嗎?看tefal出的不鏽鋼三德刀很好看也不貴,可是不太會磨刀 之前看王剛評測便宜跟貴的菜刀差別,會磨的話幾乎沒什麼差別 還是有推薦的菜刀?主要是切菜切肉兩用 感謝 -----33
[問題] 陶瓷刀選擇鑒於現在手上這把水果刀真的變成了鐵尺,怎麼磨都不利,終於在劈爛了數十顆洋蔥後受不 了了想換刀 因為只是輕度下廚,都在小套房用電磁爐煮點小東西,打算買陶瓷刀省著磨 平常用刀時機大概都是切球形蔬菜(洋蔥、蒜頭、番茄),不切骨頭或冷凍品 因為收納空間的問題,希望有刀鞘,能讓我把刀插在放餐具的杯子裡QwQ17
[問題] 請問有人使用過「金泰利」的菜刀嗎?版上各位大大好 最近覺得自己的菜刀都不利 就算使用磨刀棒之後,切芭樂後還是會切歪XD 當初買的刀都大約100台幣左右 所以想說來買組好一點的刀11
[問題] 推薦市區鼓山鹽埕一帶磨菜刀疫情開始之後比較常在家裡煮 這幾天開始覺得菜刀很鈍 原本興致勃勃地上網想找磨菜刀的影片來自學 後來發現這真的是極度專業的一個能力 自己使用的刀也沒有到非常的高級7
Re: [問題] 主廚刀三選一不知道還來不來的及,不過回一下, 希望對未來有類似抉擇的板友有幫助~~ ** 首先是買刀一定一定一定要帶個磨刀的器具,保養得好不好遠比買哪把刀重要! 不然再貴的刀再硬的鋼材,都一定會有鈍的一天,那就一定要磨刀, 除非是那種汽車沒油不是加油而是換一台車的土豪,那可以刀子不利就換把刀,6
Re: [問題] 菜刀缺角還有救嗎?我的建議啦,年紀大了要改變習慣非常困難,學習成本非常高,我媽死活不願意我把刀弄 太利,我只好稍微磨,花上很長時間讓她習慣 原本的刀子應該是裡面包VG10的三合鋼,硬度在58左右,雖然夠硬,能夠維持鋒利度比較 久的時間,但是現階段看起來用的人就沒辦法適應它。 我會推薦另外買X50CRMOV的歐系刀款,硬度大概56左右,也不錯,韌性比較好,應該不會3
[問題] 磨刀棒磨刀桿我不知道叫什麼... 磨刀的鐵桿,從塵封的櫃子拿出來, 發現生鏽了, 這拿來磨刀子ok嗎? by從來沒磨過刀的新手3
Re: [問題] 磨刀後容易生鏽非常感謝您還有推文版友的解說,我實在太菜了,以為磨刀都會變醜,所以當下雖然心疼但也沒反應,畢竟我找號稱30年磨刀磨刀經驗店(台中大甲廟口郵局旁),我磨2支菜刀2支水果刀共四把,收250還280忘了,其它把刮傷更慘。 ※ 引述《rity (禮藏24年)》之銘言: : ※ 引述《applenews (蘋果)》之銘言: : : 六七年前在日本買了幾支日製的關孫六刀子,因為不常下廚,上個月才拿去給別刀具行 : 磨2
[贈送] 彰化市 雙人牌菜刀,剁刀 已送出全部送出,謝謝 贈送物品:雙人牌菜刀跟剁刀 買兩年了,因為手受傷都沒在用,有碰水生繡要磨刀 面交地點 : 精誠夜市附近自取1
Re: [器具] 家用刀具升級挑選請益-藤寅作/臻/六協三德18公分左右 刀長略短 對於稍微大顆的蔬菜不是很方便 個人建議看你廚房空間跟砧板大小如果夠的話 從21牛刀下手會更方便 如果喜歡拿刀鏟食材 可以考慮寬版牛刀