[食遊] 西屯/仁山肉包 平價肉包老闆很親切

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◎介紹店鋪：[仁山肉包│西屯區]
◎地址：台中市西屯區青海路一段6號
◎營業時間：06:10Am-11:30Pm+02:30Pm-06:00Pm
◎消費提醒：週日店休/週六只營業早上
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仁山肉包 就在台中漢口路跟青海路交叉口，早上六點就開始營業，雖然不像對面漢口飯糰那樣大排長龍，但上學上班途中停下來買早餐的人也是陸續都有，小小店面前總是堆滿蒸籠，只有一個小餐檯接單打包結帳，但老闆與闆娘兩人相當客氣親切，

據說老闆以前是做自助餐的賣了30年餘，後來才決定改做繼承祖傳肉包，但我GOOGLE以後才發現仁山肉包在台中目前總共有三家店(益民路跟進化路)，老闆說進化路是創始本店，但青海路這邊他自己有稍微改良口味比較適合這一帶的客人跟進化路的口味會有點不太一樣(改天再來去買看看)。每個肉包跟饅頭都是店家手工製作，
不管早上或下午來我買過好幾次吃到的都是剛剛好吃的口感，雖然賣得便宜，但在製作工序跟料理品質上吃得出來是完全不馬虎隨便的。

【仁山肉包│招牌肉包/每顆18元】

最早12元開始買的時候確實入手一度覺得超值，畢竟12元在幾年前的市區物價來說確實是出乎我預期大小的肉包，即便現在18元還是比很多肉包便宜。整顆肉包的麵皮完全沒有半點濕爛的感覺，白白胖胖蓬鬆有彈性，特別是早上六點剛開店來買的最好吃，

飽滿Q彈的包子皮咬下裡面肉餡的比例剛剛好，我原本以為賣得便宜吃到也頂多是有包肉泥的鮮肉包，但其實肉餡比例比我預期的還多，紮實肉餡本身肥瘦比例也很剛好，鹹香帶點微甜口味算重，整個肉餡的醬汁肉汁都沁滲在麵皮之中，吃到最後剩包子皮也覺得好好吃。(對了，照片裡是四顆肉包切開的)

最近常來這買早餐，我看有些人都是仁山肉包跟漢口飯糰一起買的，肉包18元+飯糰35元加起來也才53塊錢就能飽足一餐，不過以目前在台中吃過的肉包來說，仁山肉包真的是相當不起眼的平價好選擇，沒有因為賣得便宜就用料隨便，價格也平易近人，老闆又很親切，每天上班前來買完都覺得能感染到那份好心情，喜歡吃肉包的人推薦可以來試試。

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