[食記] 川田屋 逢甲拉麵推薦 舒肥叉燒好嫩

上個月去逛逢甲夜市，原本只是想吃個小點墊墊胃

結果卻走進文華路巷弄裡，發現這間外觀低調的拉麵小店

川田屋的店面蠻小的，只有吧台座位

他們家的湯頭不是那種改良版的清爽系

而是非常道地的濃郁博多豚骨湯頭

可以調整豬背油脂的量、麵條軟硬度、湯頭濃淡、蔥量

客製化程度蠻高的，算貼心．而且可以免費加半球麵一次

https://i.imgur.com/JCwQFkW.jpeg

下面簡單分享一下我們這次吃的餐點，詳細圖文請看blog：
https://kikifunlife.com/kawatajapan/

■ 海苔豚骨拉麵 $150

湯頭是乳白色的豚骨湯，骨香濃郁但不死鹹，加了豬背脂更滑順。

麵條我選一般，但下次我會想選偏硬

木耳絲的口感脆脆的，吸了湯之後跟拉麵很搭

這款沒有肉，只有海苔片，如果不想吃肉的話就選這款

■ 奢華豚骨拉麵 $210

有三大片舒肥叉燒，肉片口感好嫩，完全不乾柴！

看它粉粉的顏色就知道真的很讚～而且也不會太鹹

溏心蛋是老闆自製的，味道偏甜，搭配鹹的拉麵剛好

■ 叉燒飯 $80

必點副食！炙燒過的叉燒香氣明顯，搭配醬汁與美乃滋非常涮嘴。

飯量不多，但味道很有記憶點，吃完有點意猶未盡

■ 炸豆腐 $60

外酥內嫩、表現不錯

還加了美乃滋與海苔粉，個人感覺有點像章魚燒的風味

如果你也喜歡日本正宗的濃厚豚骨湯，這間非常值得試看看

叉燒肉真的讓我蠻印象深刻的！

更詳細圖文版請看無廣告的好讀 blog：
https://kikifunlife.com/kawatajapan/

☑ 店名：川田屋拉麵
☑ 地址：台中市西屯區文華路151號
☑ 電話：0921-396-371
☑ 營業時間：11:00–14:00 / 17:00–20:30（週日公休）

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