[食記][北區] 開元紅燒土魠魚羹。
店家名稱：開元紅燒(魚土)魠魚羹
地址：台南市北區開元路307號
電話：06-2373195
營業時間：
公休：09:00~18:30
每人平均價位：150
個人圖文blog https://linyu.tw/kaiyuan/
2021年網路上瘋傳讓特斯拉導航當機的7字真訣，就是「開元路(魚土)魠魚羹」
特斯拉聽聞後就會呈現黑屏並重新開機，消息傳開後，不少車主躍躍欲試(?)，
結果還真有此事，非都市傳聞XD。
不過後來有教授發現造成特斯拉當機的主因，
就是「魚土」這個字啦XD，
因為這個字在系統上無法正確顯示，會是亂碼，所以會讓車子主機當機重開機。
其實「開元路土魠魚羹」在特斯拉當機事前在當地就已經是知名的店家，
光是做在地客人就已經是門庭若市、人潮絡繹不絕的。
然後近年更是連續幾年拿下米其林必比登推介！實屬實至名歸。
店家位於台南市北區，店面附近不好停車！建議停遠一點再步行前來。
對面的振興公園有付費停車場。
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內用、外帶都要排隊唷。內用則由店家安排座位。
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但完全擊不退想享用美食的決心！大家即使吃得揮汗如雨也是甘之如飴。
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店家今年2024年也獲得必比登推介，蟬聯三年。
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一般是用來搭配店裡的滷豆腐，但我也會添加進魚羹裡。
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我們常點一碗紅燒(魚土)魠魚羹(未加麵)再搭配一碗肉燥飯一份滷豆腐（單人份），
再到旁邊的冷飲店買一杯紅茶冰，
這樣吃下來，真的是絕配！
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不吃香菜的一定要提早告知唷，不然一律加香菜。
他們的紅燒土魠肉塊厚實、飽滿，外表也被炸得十分酥脆可口。
雖說是紅燒，但她們湯頭有用柴魚做提味，紅燒感」並不強烈，
相較其他是「較」清爽鮮甜。
以上純屬個人主觀心得XD
因為地理位置因素
我自己比較常吃的就灣裡土魠跟這家。
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這是特斯拉到不了的那間嗎
吃幾十年了 從來沒聽過什麼招牌餐
我補個字唷"我們家" XD 每個人都能有自己的招牌餐~
隔壁的肉燥飯頂的
話說我都是買回家拌飯變土魠魚羹飯，滷豆腐倒是從
來沒買過
另外這家可以自己帶容器去裝，減少垃圾
隔壁的湯比較好喝
肉燥有大塊沒滷透的肥肉不太行
不是你家開的 說成你家招牌餐確實是怪怪的
感謝指正，我改一下較洽當 的用詞。
真心覺得難吃，一次店
難吃 隔壁比較好
我固定吃永大路二段那間
真台南口味,外地人應該吃不習慣吧
沒吃過但經過都超多人，一堆違停搞的馬路超亂
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Re: [閒聊] 開元路土魠魚羹又漲價了...開元路這家的魚炸得很好吃 過甜的羹湯加上桌上的蔥花辣椒醋變成糖醋口味也很好吃 不過去年去吃 因為疫情關係沒提供蔥花辣椒醋了 真的可惜 我以前喜歡吃的還有福記肉圓隔壁的土魠魚羹（已倒）![Re: [閒聊] 開元路土魠魚羹又漲價了...](https://i.imgur.com/g9dWuh6b.jpg "Re: [閒聊] 開元路土魠魚羹又漲價了...")
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