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[心得] 始終雪莉,坦杜品酒會紀錄

看板Wine標題[心得] 始終雪莉,坦杜品酒會紀錄作者
eddy0594
(大艾)
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雪莉,
不只會攻擊珍妮佛羅培茲的村莊,
也會帶給威士忌無限美好的風味。
坦杜酒廠不是偶爾推出過雪莉桶威士忌,
也不是先在波本熟成後再用雪莉桶過桶,
他是「全系列」「100% 雪莉桶」熟成。

https://i.imgur.com/UwfaT8J.jpeg


坦杜有自己的雪莉桶供應商,
以確保不間斷地取得品質優良的訂製雪莉桶。
使用歐洲紅橡木(Quercus Robur)與美國白橡木(Quercus Alba)
所帶來的風味差異,
在臻橡、雪茄系列以及兩款台灣限定單桶中一飲無遺。

https://i.imgur.com/yLoek5M.jpeg


這次的餐酒會將高雄衛武營的HAIION餐廳打造成坦杜車站(Tamdhu Station),
售票亭、車票造型入場券以及英式復古車廂
都讓整場活動沈浸感十足,
也感受到品牌的細膩和用心。

https://i.imgur.com/IPSEfXG.jpeg

https://i.imgur.com/rdrvTQu.jpeg

坦杜12年 43%
聞香:鹹酸甜、葡萄乾、鳳梨、青梅、柑橘精油,相當溫潤
口感:紅砂糖、無花果、紅酒感、微微單寧
尾韻:中、巧克力、砂糖、胡椒

坦杜15年 46%
聞香:蜂蜜、焦糖、薄荷、巧克力牛奶、梅子
口感:味道更加深沉,焦糖、燉煮蘋果、巧克力
尾韻:中、蜜餞、莓果、八角

坦杜臻橡系列第二版
美國白橡木雪莉桶 48%
聞香:木質調、焦糖、奶油、葡萄乾、卡士達醬、椰子
口感:巧克力、太妃糖、鮮奶油、椰子糖
尾韻:長、奶油、蜂蜜

坦杜雪茄系列第三版批次強度
初次裝填的歐洲橡木雪莉桶 53.8%
聞香:黑巧克力、深色木頭、菸草、皮革、焦糖
口感:培根、濃縮咖啡、焦糖
尾韻:長、焦糖、太妃糖

坦杜2008台灣限定美洲橡木雪莉單桶 NO.5409
初次裝填美洲橡木 Oloroso雪莉單桶 58.7%
聞香:杏桃、布丁、奶油、檸檬派、椰子糖
口感:香草、卡士達、
尾韻:長、蜂蜜、香草

坦杜2009台灣限定歐洲橡木雪莉單桶 NO.4536
初次裝填歐洲橡木 Oloroso雪莉單桶 58.7%
聞香:葡萄皮、葡萄果肉、單寧感、木質調
口感:焦糖、奶茶、葡萄乾、紅酒感
尾韻:長、胡椒、紅砂糖、柑橘

https://i.imgur.com/pnQh6qN.jpeg

https://i.imgur.com/UdbmHdj.jpeg

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oyabun07/04 02:34

jlouis199707/05 17:22坦杜有號稱與麥卡倫同等級的雪莉桶 個人覺得12年很

jlouis199707/05 17:22值得喝