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Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性

看板Wine標題Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性作者
Atima
()
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※ 引述《a9724145300 ()》之銘言:
: 是這樣的,古代人東西吃不完時會拿去釀酒,那麼之後我們有沒有機會喝到鳳梨白蘭地、鳳梨桶威士忌或是鳳梨利口酒呢?

https://digiarch.sinica.edu.tw/ImageCache/ImageCache/00/08/f6/ba.jpg


台灣早年已經嘗試過了

而且也是台鳳公司跟菸酒公賣局的原班人馬

似乎最後是失敗告終(賣不出去.....)


目前市面上的酒品

主流都是"鳳梨風味"的酒品

而非主體以鳳梨為原料釀製的酒品

國外的鳳梨liqueur

目前看也大部份都是調合出來的風味酒


但台灣還是有少數廠家

有生產鳳梨蒸餾酒

例如鴻興製酒就有 這家就是生產乃姬的廠家

最近訂貨的時候個人應該會順便弄個一支來嚐看看

之後再分享一下心得~~~

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.29.122 (臺灣)
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webster111203/03 05:03形 太像 龍舌蘭酒了 XDD

BRANFORD03/03 08:33鴻興的鳳梨酒不是蒸餾酒 酒精度14% 就...發酵的鳳梨味

HloveDahyun03/03 08:4714%也可能是蒸餾酒兌水

Atima03/03 09:41應該是蒸餾酒勾兌的

BRANFORD03/03 09:52https://i.imgur.com/Atyghit.jpg

BRANFORD03/03 09:53https://i.imgur.com/GQOFrNk.jpg

BRANFORD03/03 09:53有圖有真相,這像蒸餾勾兑的嗎?

Atima03/03 11:55兌果汁也有可能 國外就是這樣搞的

Atima03/03 11:55蒸餾酒兌鳳梨汁~

Atima03/03 11:58你看他影片裏面 那個透明的 應該才是純的鳳梨蒸餾酒

ssccg03/03 11:59台灣小農水果酒多是果汁+糖發酵吧

ssccg03/03 12:02也沒蒸餾,殘糖很多跟果汁調酒差不多感覺

Atima03/03 12:03但一般來說勾兌的成功率會比較高一點...品質也比較穩定

Atima03/03 12:04你們要看影片啊 他最後有個distilled pineapple

Atima03/03 12:05那個應該是蒸餾酒沒有意外

dichotomyptt03/03 12:27真的是鳳梨白蘭地XD

ssccg03/03 13:49你影片那瓶distilled是蒸餾的沒錯啦,但是小農那瓶應該不是

ssccg03/03 13:49https://youtu.be/aXJeqnjPTg0 這片就只有提發酵

ssccg03/03 14:41看到他們的FB,有在做鳳梨蒸餾酒沒錯但好像還沒產品化,倒

ssccg03/03 14:45是有發酵鳳梨加到蘭姆酒重新蒸餾的風味蘭姆酒?上市

HloveDahyun03/03 19:59哈哈,話真的不能說死,拋出想法沒想到猜中了