[閒聊] 米

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老魯猶記得，以前小時候老母還在世的民國80年初 大概一包三五公斤各類包裝米很少到三位數，家裡米缸一次十公斤擺著…… ……直到數年後哈日風起來…… 這時一堆節目上就展示些吃米飯都能夠該該叫好吃、加個蛋幸福的屁洗腦橋段 然後呢

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在版上找食譜看到這篇，想說跟大家分享一下米的小知識，以後買米會比較知道怎麼買~ 以下跟大家說明： (1) 香米跟好吃的米的品種 (2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米？ (3) 如何買到品質好的香米？

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現在市面上的米 琳瑯滿目 各式各樣 什麼三好米 花東米 芋香米 台梗×號 還有泰國香米

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日本米價高漲，部分民眾受到價格影響，選擇改吃較為便宜的進口米，台灣米自去年底在日本超市架上逐漸受到歡迎，日媒近日比較了超市中的四款米，發現與日本國產米之間，幾乎沒什麼差別。 根據日媒《朝日新聞》報導，在廣島、岡山、山口縣都有經營的連鎖超市FRESTA（フレスタ）可發現，日本國產米5公斤包裝價格在5000日圓（約新台幣1034元）。 另一方面，儲備混合米5公斤不含稅價格為3,480日圓（約新台幣720元），台灣米不含稅價則是4公斤3180日圓（約新台幣658元），且兩者均已缺貨，台灣米也在一週左右就銷售一空。其他零售商的台灣米和美國米的銷售熱度也很高。 日媒比較了四款米種，價格每公斤由低到高為儲備混合米718日圓（約新台幣148元）、美國加州香米795日圓（約新台幣164元）、台灣米823日圓（約新台幣170元）、日本國產廣島越光米1140日圓（約新台幣236元）。

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美國米品種很多啊 最常見的應該是中東/印度品種的米 長的長長乾乾的 通常配烤肉或是印度咖哩 一般台灣人應該會覺得這種米很難吃 美國常用來做亞洲菜的大都是泰國香米 這種也很多台灣人討厭 雖然我是覺得和台灣米沒很大差別就是

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本人廚藝不精，今天去買米，買到三好米長米、泰國香米(長米)， 包裝寫煮飯可以粒粒分開，但是我是要煮粥呢？ 請問長米可以煮粥嗎? 或是大家推薦更好的選擇? 感謝 --

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之前都吃台灣的不曉得啥米 煮一煮都糊在一起 水1:1 放油 都沒用 今天偶然得到泰國香米一包 水隨便亂加 也沒放油

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之前去吃印度餐廳，看到超長的印度米，粒粒分明，好奇加點了一碗，60元. 不是瞧不起印度米，但一般餐廳得獎的泰國.日本米也很少一碗超過50元的吧？ 味道是特別也不錯，但沒得獎什麼的印度米為什麼一碗可以賣到60啊？ 印度米產量也不到真的很少吧，畢竟是印度人主食，怎麼印度米會賣那麼貴啊？ --

【商品名稱/價格】：廣式臘味香米炒飯/嚐鮮價59元 【便利商店/廠商名稱】：萊爾富/卜蜂 【規格/內容物/熱量】：518大卡 【評分】：85 【心得】：

以前一直有這樣的疑問. 畢竟世界米比賽冠軍幾乎都是泰國茉莉香米. 日本越光米很棒，但國際比賽還是輸泰國茉莉香米吧？ 另外出名的米： 印度長米.越南碎米.