[閒聊] 職業婦女晚餐能煮什麼?
每天最頭疼就是不知道吃什麼煮什麼
平常大多時候六點下班七點到家
吃完飯就差不多八點半了
還要盯小孩寫功課跟洗澡要求小孩在九點半上床睡覺
隔天才不會有起不來沒睡飽的情況出現
所以煮飯時間我給自己壓縮在30~45分鐘內
煮飯時間很有限
常常就煮有湯頭的麵或是快煮麵
加點青菜、肉肉跟小孩愛吃的配料
https://i.imgur.com/Ivfm0sz.jpeg
但平日幾乎有煮就都是這樣吃
就只有變化湯頭跟麵條
說真的也會怕
還有什麼是可以在半小時完成的料理
實在想不到還可以煮什麼來吃?
--
買一些加熱或氣炸就能吃的半成品
調理包
你去很多外面餐廳也只是調理包
或者央廚半成品加熱組裝的
萬用三色豆
可以去cookclub板問或爬文
玉米濃湯之類的?
龍膽石斑菲力 或 樓下小幫手葉配
叫富胖達送
滷肉,蝦仁/魚乾/蒜香炒菜,煮湯,
比如五花肉+蒜炒山茼蒿+香菇雞湯,
咖哩雞+蝦仁荷蘭豆+餛飩紫菜蛋花湯
冰箱冷凍囤很多排骨/豬腳/雞腿
氣炸鍋/烤箱+炒鍋/平底鍋/電鍋一起
上,一次出三道菜,我家的湯常都是
用電鍋煮,很方便
或是微波能做到的料理也不錯
前一個晚上先備料,菜洗好,肉醃好
;炒三道菜不用30分鐘(同一爐,洗
鍋),另一爐煮湯(康寶系列加蛋、
紫菜豆腐等,排骨湯30分鐘也夠);
電子鍋白飯預約
烤魚、雞塊等交給氣炸鍋15-20分鐘
肉品冷凍分裝很重要,份量抓好…
冰箱還可以很整齊
我家一週煮三天,半小時可以出3-4
菜與湯。我小時候我媽是職業婦女,
他都這樣,一定要把工作分拆。滷肉
這種高耗時就假日做,一大鍋可以分
裝冷凍。
打折什麼吃什麼
滷肉或者燉煮類的料理可以一次煮一
鍋,用保鮮盒分裝冷凍,到時很方便
番茄糊+豬絞肉就變成小孩最愛吃的番
茄肉醬義大利麵
水餃、肉包、肉鬆蛋蔥油餅、咖哩
去黃昏市場一堆煮好的
咖哩、炒飯、火鍋、冰箱常備冷凍雞
塊、冷凍水餃。烤箱弄炸物,平底鍋
場外一起出就兩道
義大利麵和肉包小孩接受度也很高,
我家每天都煮,幾乎不外食
你同時用微波爐跟氣炸鍋一起做料理
的話應該就可以半小時出三道菜
costco烤全雞蓋飯
雞腿排切塊放水波爐烤+同時煮湯和
炒青菜 等飯30分鐘煮好的時候也剛
好可以吃!我都用這樣的方法判斷我
煮一頓飯的速度 嘿嘿
冷盤沙拉假日有空可以先做 冰在冰
箱當配菜很方便~
肉類週末先烤好滷好按每日份量分裝
冷藏冷凍(雞腿、魚、豬/牛),週間
退冰復熱,就只要處理青菜跟蛋和湯
(如果有習慣喝湯),我這兩週大概
就是這樣處理覺得減少很多麻煩,至
於吃白飯還麵就看心情,地瓜我直接
買冷凍冰烤地瓜不自己搞
如果來不急炒菜,可以煮大鍋菜或燴
飯或台式炒麵,肉絲紅蘿蔔洋蔥打底
,加任意菇類,蛋,丸子,高麗菜或
白菜,冰箱有啥都可丟進去,炒香所
有料之後加水調味煨煮,後下麵條或
搭配飯或饅頭,大概15分搞定
調味料好用的蠔油醬油糖烏醋香油米
酒烹大師,可以任意比例
電鍋炊飯,瓦斯爐左炒右煮,肉前一
晚退冰,葉菜類兩種,等水燒開/煮熟
的時候邊處理下一道食材
蔥薑蒜在假日切好分裝冷凍,要用直
接丟鍋子裡。
麵條不要太常吃,根莖類食物輪流配
搭當主食,麵條升糖快
孩子夠大的話,備料時可以抓過來幫
手
可以煮一大鍋的那種,冷了分裝凍起
來,要吃時微波
咖喱分裝?
YT找“晴天媽媽”,是上班族媽媽經
營,她的小家庭電鍋料理一鍵多菜頗
有參考性的。
超商預熱食品
健康餐 簡單又健康
原則上分段備料、一次煮至少一週
三色豆
同推樓樓上說的晴天媽媽
半成品的話備料收拾都很快
炒飯、滷味
買一些煮一些 晚餐時間還在上班通
常是阿宅處理
假日把要燉煮的先煮好 備料備好 煮
起來都快
備料才是最花時間的 前一天晚上或週
末要先把料備好
炊飯,洗米切料倒調味料,一般來說2
0分鐘內搞定
還有多擅長使用微波爐、烤箱、氣炸
鍋來料理,可以看看日本的食譜很多
簡化的方式
要簡單快速就是買鍋底加菜跟料 再搭
配個冬粉或麵
早起吧 我家早餐吃肉菜飯,午餐也
是營養集中。晚餐隨便吃 喝碗雞湯
吃個優格水果解決。妳的廚具太原始
天天煮會很累 推薦韓國cuchen鍋,
先上fb group研究看別人怎麼用翻天
妳這煮食以澱粉為主,配料若非天然
食材好像也不需要搞得如此麻煩
水餃、煎餃、湯餃
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