[問題] 有人有做布丁成功過嗎?
我今天做布丁
結果好像要失敗了
牛奶和雞蛋的比例都照著書上寫的做
然後就要弄進電鍋裡蒸
蒸完才發現水水的
裡面也一堆氣孔
不知道哪裡做錯了
有人知道嗎?
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推
哇哈哈哈哈哈哈哈哈
推
布丁(X)牛奶蒸蛋(O)
→
過篩包鋁箔紙放電鍋要墊筷子、布丁
→
杯表面要非常乾淨
推
沒過濾、電鍋要留縫
推
換個食譜
→
不要做成蒸糕就好
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Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?抬頭看了一下,我是在西洽吧? 剛好都做過就來說一下感想 這邊的布丁不是一般的烤布丁,是用大同電鍋就可以蒸出來的布丁 吃起來也是"布丁" 雖然都是雞蛋+牛奶放進去電鍋蒸,但步驟順序不太一樣14
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Re: [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?布丁有很多作法吧,但都是從蒸蛋變化過來的.. 像是焦糖烤布蕾,你要用電鍋蒸還是烤箱去烤 都可以 然後你牛奶比例抓錯,沒有把水氣放出來 不好意思,你的布丁就真的會變蒸蛋,我試過了XD 還有一種布丁 外觀上真的讓人沒什麼食慾,那個就是英國 米布丁..6
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