[討論] 全熟雞蛋怎麼煮才會綿綿的很好吃？

f34981282 發表於 2020/12/28 下午7:42:42

看板WomenTalk標題[討論] 全熟雞蛋怎麼煮才會綿綿的很好吃？作者

(ㄎㄎㄎ)時間Dec 28 19:42:42 2020推噓 6 推:6 噓:0 →:6

好吃的全熟雞蛋整顆口感很好，
蛋白會有點不會太Q彈且沒味道，
而且蛋黃會有點像鴨蛋一樣，
濕潤濕潤而且綿綿的很好吃，
但也不會像鐵蛋那樣太硬。

雖然我已經會煮溫泉蛋水波蛋和半熟蛋，
但這種好吃的全熟蛋感覺才是最困難的，
有人知道好吃的全熟雞蛋怎麼煮？

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.145.137 (臺灣)

推

lpbrother12/28 19:49時間的關係？

推

whoismama12/28 19:51小火

→

KENGOD020412/28 20:05加水。

→

GEoilo12/28 20:08你先要有好的雞蛋...

推

ytwu12/28 20:13推4樓，好的蛋差異非常大，即使是滷蛋那種久煮的蛋都可以蛋

→

ytwu12/28 20:13黃綿綿蛋白QQ

推

LOLI556612/28 20:23蛋的價格真的可以體現在品質上

推

sammoon12/28 20:23雞蛋口感就是火候的問題

推

jjvh12/28 20:40你可以把蛋黃分離後打發再加回去煎至定型，這樣就有軟綿綿蛋

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jjvh12/28 20:40黃的荷包蛋

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Nanamana12/28 21:24推4樓

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ce133712/28 22:53覺得放養的雞蛋煮起來好像比籠養的好吃一點

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