[心得] 超簡易的完美水波蛋—你只須要馬克杯
網誌版
https://tinyurl.com/yxyx7kr6
不記得曾經在哪本書看過這樣一句話，
想看一個廚師是不是有真功夫，
請他煮水波蛋就見真章。
由此可見這看似容易的一顆蛋，
其實不怎麼容易。
水波蛋在餐點的變化上很多。
我很喜歡在料理上加上水波蛋。
所以分享這個可以輕鬆煮水波蛋的方法，
讓大家也都能當大廚!哈哈!
不囉嗦，直接進入主題與做法。
這麼簡單也不用圖解。
請準備一個馬克杯，一個雞蛋。
喔對了，還有鹽跟水。
1.馬克杯裡放約六至七分滿的水，加入適量的鹽。
(打入蛋，水量要能蓋的住蛋，但不會滿溢。)
2.將雞蛋打入做法1裡。
3.進微波爐微波約一分半。
(微波爐因功率不同請各自斟酌時間。)
4.將煮好的蛋小心的以湯匙撈出即可。
我的微波爐微波了二分鐘之後，
是蛋黃已快全熟的—‘仿溫泉蛋'狀。
一分半是剛好完美的水波蛋。
--
我的混血廚房..^O^
http://jenkitchen.blogspot.com
臉書: http://tinyurl.com/ohr9nso
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.128.215.244 (德國)
※ PTT 網址
推
蛋黃不用戳洞嗎？
→
這方法大概有一半的機率會爆炸
推
微波蛋需要運氣
→
真的不用戮洞不會爆炸不用加醋。因為蛋被埋在水裡了
→
真的成功率百分之百，只差在蛋的熟度要控制微波的時間
→
我自己有很多煮水波蛋的'機司頭'，都沒一只杯子管用
推
https://bit.ly/2RqWtMH 我是參考這篇的瓦數和時間，但
→
有次戳洞沒認真戳有爆...
→
原po的蛋埋在水裡 樓上的沒有
推
來試試
→
水是重點
→
蛋一定要埋在水裡。杯子最好不要太大。時間會容易抓
→
請問杯子的水需要是熱水嗎?有看過食譜說要用熱水的~
推
昨晚試作做了一次滿成功的！蛋埋在水裡真的不會爆
推
水要完全蓋過蛋才不會爆
→
熱水可能會容易溢出 要注意水位和時間
→
杯裡的水是一般室溫，不是熱水喔。
67
[閒聊] 你最喜歡的雞蛋吃法、料理方式是啥？最近看了中華一番 小當家做三蛋燒賣給解師傅吃 讓我想到蛋除了有 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、螃蟹蛋、魚蛋、鳥蛋、![[閒聊] 你最喜歡的雞蛋吃法、料理方式是啥？](https://img.youtube.com/vi/9yInue-Pihc/mqdefault.jpg "[閒聊] 你最喜歡的雞蛋吃法、料理方式是啥？")
18
[問題] 冷水微波泡麵+蛋請益最近因為買了一台新的無轉盤微波爐，什麼東西都想用微波爐煮， 因此連煮泡麵都懶得煮水，直接加冷水進微波1000w三分鐘， 不知道是錯覺還是真的如此，覺得比我用鍋子煮泡麵還q彈，(;′ Д `) 但是最近發現了一個問題，冷水微波煮泡麵如果加蛋的時候，蛋很難達到安心食用的半 熟境界。![[問題] 冷水微波泡麵+蛋請益](https://i.imgur.com/utMOxZGb.jpg "[問題] 冷水微波泡麵+蛋請益")
14
[心得] 各種蛋料理♪溏心蛋.溫泉蛋.太陽蛋.炒蛋各種蛋料理圖: 分享了蔬食常備菜之後收到一些私信問如何剝溏心蛋剝得漂亮~ 其實我覺得沒有什麼很多技巧~ 新鮮的蛋很好剝，放久的蛋就比較難剝 我都直接把煮好的蛋放在一大碗冷水裡，![[心得] 各種蛋料理♪溏心蛋.溫泉蛋.太陽蛋.炒蛋](https://i.imgur.com/RS2qSPHb.jpg "[心得] 各種蛋料理♪溏心蛋.溫泉蛋.太陽蛋.炒蛋")
9
[心得] 酪梨控多種變化吃法分享hi大家~ 酪梨是家裡的常備食材 早餐不知道吃什麼的時候 烤片生吐司放上酪梨![[心得] 酪梨控多種變化吃法分享](https://i.imgur.com/KWuZtAgb.jpg "[心得] 酪梨控多種變化吃法分享")
6
[討論] 全熟雞蛋怎麼煮才會綿綿的很好吃？好吃的全熟雞蛋整顆口感很好， 蛋白會有點不會太Q彈且沒味道， 而且蛋黃會有點像鴨蛋一樣， 濕潤濕潤而且綿綿的很好吃， 但也不會像鐵蛋那樣太硬。3
Re: [問題] 簡單又可大量&久放的食譜若想要縮短料理時間，建議可以將部分備料工作事先做好，跟善用料理工具。 例如蔥、薑、蒜都先切好放保鮮盒冷凍，需要的時候直接掰開就可以用。 肉類一樣先分裝並調味好，裝保鮮盒冷凍，要用的時候前晚放冷藏退冰。隔天要煮就快很多。 青菜的話超推薦微波爐料理法，準備一個馬克杯，放入要爆香的油跟蒜，加蓋微波一分鍾。菜洗好放微波盒或玻璃碗，將爆香的油淋上，再送微波爐3-5分鐘不等。拿出來加調味料拌勻即可。整個過程十分鐘可以搞定。 肉片料理用微波爐也挺合適，調味料拌勻微波後就可以吃了。2
Re: [問卦] 蛋有辦法用熱水泡熟嗎吃泡麵想打蛋又希望蛋不要太生 這個有三種方法 1、丟保溫杯 把蛋丟進去保溫杯 然後注入90-100度熱水1
Re: [閒聊] 老公說家裡不用微波爐微波爐超方便 1. 熱飲料 我習慣喝超市賣的市售豆漿 愛喝溫的 微波一下就稍微熱熱的 每天都會微波
[食譜] 番茄鮪魚冷義大利麵材料（兩人份）： 六瓣蒜片切末 鮪魚罐頭一罐![[食譜] 番茄鮪魚冷義大利麵](https://i.imgur.com/MGf7cxFb.jpg "[食譜] 番茄鮪魚冷義大利麵")
![[問題] 乾貨怎麼收納比較好](https://i.imgur.com/0fUr6Yzb.jpeg "[問題] 乾貨怎麼收納比較好")