[閒聊] 大家吃牛排都加什麼調味料?
如題
最近愛上自己煎牛排,也嘗試了很多不同的吃法
因為覺得就算肉質本身再怎麼好,如果沒有調好味
還是很有可能會毀了這道料理XD
目前有嘗試過玫瑰鹽、黑胡椒醬、烤肉醬和山葵醬
其中的玫瑰鹽真挺不錯的 (難怪好像很多人都喜歡加
山葵醬也讓我很驚喜
不但沒有印象中的嗆鼻,反而帶出了牛肉的鮮甜味
而且也是相對來說最不容易膩口的
好奇大家吃牛排都沾什麼呢?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.250.20 (臺灣)
※ PTT 網址
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a1牛排醬
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不愛醬,只加鹽
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抱歉我施鹽了
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松露鹽很讚
這個還沒試過,下次來試試
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不加醬只沾鹽
推
想問一下你是買哪牌的山葵醬啊,看完這篇,有點心動XD
我是買S&B他們家的,長這樣XD 全聯就可以買到了
https://i.imgur.com/ePSWRly.jpg
推
美乃滋
認真嗎XD
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鹽,朋友推薦的grill mates 也好吃
感謝大大分享,又多了一種選擇
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鹽
推
照說肉好的話只加一些海鹽吃原味就好
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講究一點的話可以選特定牌子的海鹽,不是加味海鹽,而是鹽
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身的味道
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喔有一種吃法是沾balsamic醋
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用噴霧器噴海水
推
番茄醬
推
蘑菇醬
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夜市牛排好吃~
推
好市多的牛排調味粉
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好市多那罐
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竹鹽
推
蒜粒黑胡椒鹽 柚子胡椒
推
黑胡椒鹽萬年不敗 不喜歡醬
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鹽+1
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加鹽,再配點炸蒜片
人間美味的搭法XD
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夜市牛排加宏仁 高級ㄉ加鹽
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黑胡椒
推
用有鹽奶油+迷迭香煎什麼都不用加
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玫瑰鹽
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紅酒
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蘑菇
推
完全不加醬...喜歡肌紅蛋白的味道
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單鹽 不然就是夜市那種 魔菇黑胡椒各一半
推
你可以試試紅酒鹽也不錯
下次來試試看
推
番茄醬 啊嘶
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肉質好的只加鹽,不怎麼樣的就黑胡椒醬
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※ 編輯: hhhyihua (27.247.250.20 臺灣), 03/05/2021 17:52:48
檸檬椒鹽不錯
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鹽
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鹽
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老婆的愛心!! QQ難怪我都吃不出味道...
推
鹽巴 或是 黑胡椒
推
鹽之花 不要跟我說不知道
推
番茄醬
推
不加或加海鹽
推
鹽、紅酒醬、牛肉醬
推
牛排醬
推
鹽
推
鹽
推
海鹽
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鹽跟山葵醬
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鹽就是最棒的調味料了
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[問卦] 蘑菇醬 黑胡椒醬都幾?台式牛排有兩種醬 蘑菇醬 黑胡椒醬 各有各的愛好者 你們都選哪種醬啊? 還是都加A1醬啊?17
[討論] 牛排愛沾甚麼吃 ?每個人都有對於牛排記憶的味道 可能小時候的我家牛排貴族世家 用的三種醬料牛排醬、辣醬、番茄醬 長大開始講究一點用玫瑰鹽、黑胡椒 再講究一點完全不沾醬吃原味12
[問卦] 夜市牛排加什麼醬才內行?新年快樂 打給厚 再過一天要收假上班了嗚嗚 本宅今天打算用夜市牛排結束這一天 以往都是黑胡椒醬拌著麵吃 朋友說這樣很無趣 沒辦法凸顯牛排的美味12
[問卦] 你們牛排都沾什麼醬???如題啦 絕大部分的人 都會拿黑胡椒 或蘑菇醬 或是綜合 也有些人拿A1牛排醬和番茄醬或辣椒醬 唯獨本魯什麼醬都不加8
[問卦] 台式牛排,選擇雙醬 真的會比較好吃嗎?雙醬 也就是 黑胡椒醬+蘑菇醬 當然啦,窩知道還有個叫A1牛排醬,那個酸酸的,不合窩味 當有外勞口音的服務員問尼要什麼醬的時候,通常就這兩種選擇 比較特殊的選擇就是雙醬 或 不要醬 了 如果這家的肉比較好,窩是不要醬,灑點鹽在旁邊沾就好 可惜現在台式牛排肉質都不怎樣 台式牛排,選擇雙醬 真的會比較好吃的八卦?9
[問卦] 有人吃夜市牛排,不加醬的嗎?不外乎就是 蘑菇醬 跟 黑胡椒醬 兩種 然後夜市牛排晉升到有連鎖店面等級的 ..窩是覺得差不多了多少 不加醬也別肖想加啥玫瑰鹽就可以很好吃, 可是加了醬又因為鐵板加熱導致油油黏黏 很噁心.. 請問,有沒有人吃夜市牛排不加醬的八卦?9
[閒聊] 大家都是怎麼醃肉的?剛剛滑到這個影片 裡面的廚師是用山葵醬加鹽巴來醃肉6
[問卦] A1 牛排醬到底是?今天去吃了一般的平價牛排, 現在很多都會提供海鹽之類的+上不意外的黑胡椒醬跟蘑菇醬 但是從小在夜市到現在都還會看到A1 牛排醬 今天刻意沾了來吃,只覺得酸味很重~~不愛 一種醬可以刻意自稱叫做[牛排醬]是有甚麼典故嗎?5
[問卦] 平價牛排要選黑胡椒醬/蘑菇醬?阿肥今天吃孫東寶的時候選擇困難 最後只好選綜合醬 你各位吃平價牛排都怎麼加 有沒有八卦 --5
[閒聊] 調味料是不是最常放到過期?如題啦! 本宅雖宅,偶爾還是會自己煮點簡單的東西 。 之前 想吃個水煮蝦子,就買了山葵醬。 想吃胡椒蝦,就買了黑胡椒、白胡椒、花椒粉等。