[問題] 煎蘿蔔糕
跟煎蛋一樣
熱鍋才下嗎
每次都黏鍋底還煎碎
不成糕型
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.41.102 (臺灣)
※ PTT 網址
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有「cook」板
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講錯，是「cookclub」
推
熱鍋再放油，油熱再放蘿蔔糕，等定型
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才翻面（看接觸面邊緣變金黃色）
推
鍋要熱 油要足夠 中小火 差不多2-3分翻面
太感謝了 好多板友都很會煮飯 問什麼都知道
※ 編輯: hahacar (49.216.164.38 臺灣), 01/30/2022 08:27:19→
來八卦二板問可能沒什麼用 這板誰跟你下廚
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都一堆小公舉
推
鄉民都是說的一口好廚藝
推
沾粉啦 沾粉炸就不會黏鍋
推
也可以沾蛋液再煎
推
還是推不沾鍋 不然就是油要夠＋沾
→
粉
→
窩覺得不要不沾鍋 拒絕PFAs
推
油要夠多才有垂涎欲滴的金黃色表面
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油熱鍋熱下去煎阿
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最重要的得煎到恰恰才好吃
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始進階的(誤
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