[食記] 虎尾 無名韭菜盒子

◎時間:114.02

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中正路102號（阿瘦皮鞋前）

電話:無

網址:無

價位:25

分享心得:

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　（個人主觀感受，僅供參考）

幾次在中正路上覓食，總會看到在阿瘦皮鞋店前的小攤車有不少人排隊等著買韭菜盒子，據虎尾在地同事說，這攤人氣超高，至少得下午五點前提早去買，不然只能望「攤」興嘆。同事所言不假，好幾次下班時前往時，都已售罄。

【攤位外觀▼】

攤子位在中正路上，阿瘦皮鞋店門口前，是一對年輕情侶（夫妻？）經營。只販售單一品項「韭菜盒子」。每天下午兩點二十分左右開始營業，售完即打烊，通常五點左右就可看見老闆們已準備收攤。

每次下鍋炸約十來個，起鍋後會放在上方鐵架濾油，因為很快就會被買走，基本上也不會有放到冷掉的問題，只會有需要耐心等待的情況。

【韭菜盒子▼】

購買時老闆會詢問是否加醬或加辣，因是首次品嘗，我選了小辣辣度。

咬開後，內裹的餡料像找到出口一樣猛然迸出，餡料有粉絲、韭菜以及細絞肉。外皮炸得酥香帶脆，但不會過於油膩；內餡多汁，韭菜香氣十足，粉絲的 Q軟滑潤增添了口感的豐富度。

【結論▼】

當天排隊時順便觀察了一下，很多客人都是一次買走好幾個，老闆們油炸的動作幾乎沒有停過，直到全都售罄為止。以一個25元的價格來說，是很平價親民的散步美食，適合搭配無糖茶飲享用。

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