[食記] 虎尾 有特色滷味

◎時間:113.10

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮新興路80號

電話:0909-090702

網址:https://www.facebook.com/do.special.lo/?locale=zh_TW

價位:100+

分享心得:

網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49440108

　（個人主觀感受，僅供參考）

遷居到虎尾之前，便有同事與學生跟我分享他們晚餐或宵夜口袋名單中這家【有特色滷味】。
前幾天又一位友人跟我推薦，便決定前去嚐鮮。

【店家外觀】

店家以攤車形式，於福民路與新興路交叉口的騎樓下營業，因為該區域路面狹窄且車流量不小，故大多數客人以外帶為主。店家仍在騎樓下準備了幾組桌椅供客人內用，不過因為沒有電扇，故夏天甚感悶熱。

食材皆陳列在攤車上，有各式麵類、常見的滷味火鍋料、豆類製品、青菜、肉類等。需自行拿鐵夾與塑膠籃選購夾取。
店家辣椒為手工自製朝天椒，可依自身接受度與喜好添加。

若要點購蔬菜類與肉類食材，需拿取小卡。
攤車左側的食材冷藏保存櫃有更多樣的食材供客人選購，每一格皆貼有清楚的價格標記。

選購完畢後再結帳取號碼牌等候叫號，取餐時店家會詢問是否需要保麗龍碗與衛生筷。
店家也推出消費滿百打卡送豬肉片活動。

【餐點實照】

一如前述，我選擇外帶回住處，搭配友人也很推薦的右豐綠豆沙舒適地享用。
這碗內容有花椰菜、蒸煮麵、甜不辣、海帶、黑豆干、蘭花干各一份，以及打卡贈送的豬肉片，共 115元。倒進泡麵碗後看起來也是相當豐盛；因為店家告示是以朝天椒手工製作，故我選的辣度為小辣，但其辣度不如預期。

蒸煮麵挺能吸附滷汁，而且口感不會過於軟爛。
花椰菜應有事先妥善處理，吃起來新鮮也不刮口。
蘭花干一直是我吃滷味必點的品項，吸飽滷汁後，加上本身油炸的香氣，美味更上一層。甜不辣表現中規中矩，口感軟 Q，本身頗具甜味。
黑豆干已切成適口大小，也飽含滷汁，本身的黃豆香氣隨著咀嚼益發明顯。
豬肉片新鮮軟嫩，不知是否為打卡活動贈送的關係，分量似乎較少。

【結論】

該店的滷汁偏甜但不死鹹，分量也足夠以滷味來說算是平價，選購一百元左右的食材搭配打卡活動，要飽餐一頓沒什麼問題，食材選擇性也多，作為宵夜或晚餐的選項還不錯。

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