[食記][中西] 魯米將滷味本舖

餐廳名稱：魯米將滷味本舖
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/03/Lumichi.html
消費時間：2020年/1月
地址：台南市中西區永華路一段240號
電話：06-2217732
營業時間：17:00 - 0:00
公休：無
每人平均價位：100 ~ 150
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'18.8"N 120°11'26.7"E
停車：不便（路邊停車）

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如果說金華路一帶是台南美食的一級戰區，那新的戰區應該就是落在永華路一段到安平家樂福間了。

除了上次介紹過的大林牛肉麵之外，還有文南路的一票美食。像今天要介紹的魯米將滷味本舖，隔壁還是排隊名店-巧味鹹酥雞的本店，不難看出這裡的美食店家有多少

一到達魯米將，馬上會被外台上各式各樣的食材給吸引住，有選擇困難的人，可能會在點餐時非常困擾。當然，除了一般的滷味料之外，近年來很熱門的蔬菜類也十分豐富，還有各種速食麵、蒸煮麵、科學麵等等主食可以點

價目表，幾乎所有的品項都有列出價格，不會在結帳時有什麼糾紛
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除了滷料之外，也額外提供了肉燥飯、肉報粄條以及肉燥麵等主食可以選擇
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雖然魯米將主打內用，但還是有一些內用的座位，想要現煮現吃的人也可以考慮在店裡面用餐喔

醬料區有辣油、豆瓣醬，以及很醒目特製辣椒

隔壁還有餐具、醬油、香油可以取用

對了，內用還有免費的紅茶可以喝，就不需要額外買飲料囉

紅茶的甜度適中，也帶著淡淡的茶香味
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肉燥飯 NT. 20，使用以瘦肉為主的肉燥，滷汁帶了一些甜味，吃起來沒有肥肉的油膩感https://i.imgur.com/6CX5s7n.jpg

滷香粄條 NT. 35，以店內滷味的滷汁來製作的乾粄條

使用了寬粄條，吃起來Q彈又很有飽足感
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蔥蒜拌麵 NT. 35，加了大量蔥花與蒜末的乾拌麵
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吃起來除了有滷汁的香氣外，還有蒜泥的味道

滷味盤上桌，雖然選了不少食材，但價格還是很實惠
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上桌時放了大量的酸菜與蔥花，滷汁為鹹中偏甜口味

花椰菜、玉米筍這種比較難入味的蔬菜也滷得很入味

酸菜不是很死鹹的那種，搭配滷味一起入口真的頗為合拍
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麻辣豆腐 NT. 35，上桌時香氣四溢，但看上去不是很辣
https://i.imgur.com/X0FvtQ7.jpg

吃起來滷得十分透徹，麻辣醬汁的味道都有深入豆腐內部。不過辣度的確不太夠，可以自行添加店家的特製辣椒，應該會有滿意的解答

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05/25 22:15