[器具] 丹麥研究：不沾鍋塗料PFAS造成肥胖
根據2023年4月19日於期刊《Obesity》發表的一份研究指出，
不沾鍋的常用塗料PFA(氟聚合物，註冊商標: 鐵氟龍)，可能助長肥胖
該實驗追蹤1800名歐洲人，在2006-2008年間，5種不同飲食樣態造成對肥胖的影響。
一開始，實驗對象8週間，每天嚴格攝取800大卡的食物。
隨後，那些瘦下8%體重的人被隨機分配到5種飲食樣態：
1. 「健康飲食」
2. 高蛋白質、低醣類
3. 高蛋白質、高醣類
4. 低蛋白質、低醣類
5. 低蛋白質、高醣類
持續26週，以追蹤哪些飲食樣態容易使人復胖
研究量化實驗對象其中381名，血液中PFA類物質的含量，其中101名長達一年追蹤
他們血液的PFOA（最惡名昭彰的PFA物質）平均含量為2.9ng/ml，PFHxS（次之）為1ng/ml
主要結果： 血液中PFOA含量為標準2倍以上的人，26週後會比標準多胖1.5公斤
（無論飲食樣態與性別）。PFHxS含量為標準2倍以上的人，多胖0.91公斤
52週後，血液PFOA含量高(實驗對象中前1/3的），即便他們遵循較健康的飲食樣態，
仍然復胖5公斤。
他們與那些遵循不健康飲食樣態，但PFOA含量低(後1/3的）的實驗對象，結果差不多
該研究作者指出，可能的原因為：
PFA類的聚合物會造成人在休息時間，消耗熱量的速度較慢。
--
心得：大家還是盡量避免使用不沾鍋吧...
--
難怪我變那麼胖，那個……到底有沒有毒啊
比較擔心健康危害吧
肥胖就是一種健康危害了... 各種心血管疾病風險大增... 既然該物質危害健康，那就是毒性啊，難道要吃了會昏倒要送醫才叫毒？
※ 編輯: willydp (140.109.105.71 臺灣), 04/19/2023 17:26:40這26周有控制熱量嗎？這實驗報導感覺怪怪的
我的理解是：26週間實驗對象分為五群，三餐完全照著實驗規定吃
※ 編輯: willydp (140.109.105.71 臺灣), 04/19/2023 17:32:44還好我本來就不太愛不沾鍋 炒菜跟洗還要顧東顧西=_="
新產品基本上都要個幾十年的觀察時間
不過這種東西就是尊重 要用啥就用啥
我只能說實驗內容即吐槽
推論太不精準了吧，五種飲食樣態沒限制熱量先不說。你
也可以解釋成吃下最多熱量的也跟著攝入最多不沾塗層，
哪個因哪個果還是只有統計上關係要判斷清楚欸
這研究方式跟英國研究有87%像
同樣的研究方式也會得到可樂有毒的結論
這是殺搞笑研究，小學生也不該這樣吧
畢竟這研究原本就不是自己做的研究啊，他是拿以前別人
做高低GI跟蛋白質的復胖研究數據然後自己拆出來用
什麼啦（大笑），我該相信嗎？
超越英國研究
八週一天800大卡？ 天啊
.....
結束後沒控制變因的狀況下得到的數值沒參考價值阿
想想實務上要控制熱量也滿困難的 受試者可能會流失更嚴重
這沒控制運動吧！我每次刷完鐵鍋都覺得自己應該瘦了
一公斤
你有在健身關注相關報告的話就會發現 這類研究很多真的看看
就好 因為人體無法嚴格控制變因
正反論點的研究都可以翻出一大堆報告 很多健身網紅常常就只
撈符合他要的論點的報告
什麼東西
難怪我一直瘦不下來，終於找到元兇了
幾"年"
直接設計實驗的還可以盡量控制變因，但這研究只是拿別
的實驗的數據挑選後來用，整理出來的自然無法證明
因果關係
![Re: [器具] 丹麥研究：不沾鍋塗料PFAS造成肥胖](https://i.imgur.com/s41EarIb.png "Re: [器具] 丹麥研究：不沾鍋塗料PFAS造成肥胖")
17
[討論] 動物性蛋白質吃不夠?在板上眾多的如何減重增肌問題文中 常常看到許多人問自己的蛋白質是不是吃得太少 也會有許多板友推薦以動物性蛋白質為主的飲食 水煮雞胸肉似乎變成最健康的主食 植物性的蛋白質則會被質疑不完全 不易被人體吸收31
Re: [討論] 肌肉鍛鍊3個誤解,燃燒脂肪,肌肉不流失影片中的3個重點 1.不用吃碳水也可以增肌，碳水吃多了胰島素會分泌過多(不就糖尿病? *這蠻明顯就偷換概念，不提碳水的種類也不提吃的量 不提總熱量攝取、熱量來源、飲食組成 就直接否定吃碳水對身體、增肌、運動表現的益處![Re: [討論] 肌肉鍛鍊3個誤解,燃燒脂肪,肌肉不流失](https://i.imgur.com/QzTNTDsb.jpg "Re: [討論] 肌肉鍛鍊3個誤解,燃燒脂肪,肌肉不流失")
8
[問題] 單純減脂的飲食請問一下體脂高，體重標準外觀也不胖的話，想減脂但沒有減重需求，除了增加肌肉量這 必備的課表 飲食部分，是一定要熱量赤字，才能減脂嗎？ 還是飲食不用熱量赤字，只需要更改比例，提高蛋白質減少醣類就好呢？ 麻煩各位解答，如有違反版規麻煩告知，謝謝！6
[問卦] 台北有店家在推低碳水化合物飲食的嗎？人體有三種能量來源 醣類 脂質 蛋白質 醣類會促使體內分泌胰島素 國外有研究 選一組原本有糖尿病的患者X
Fw: [新聞] 一天從「飯菜」竟可能攝取高達「40顆方糖作者: charles0939 (charles0939) 看板: FITNESS 標題: [新聞] 一天從「飯菜」竟可能攝取高達「40顆方糖 時間: Sun Mar 20 09:34:40 2022 一天從「飯菜」竟可能攝取高達「40顆方糖」！日本內科醫師揭：你不知道的「醣類」真 面目![Fw: [新聞] 一天從「飯菜」竟可能攝取高達「40顆方糖](https://i.imgur.com/DXXxqQYb.jpg "Fw: [新聞] 一天從「飯菜」竟可能攝取高達「40顆方糖")
![[問題] 難吃的柚子做得出好吃果醬嗎？](https://i.imgur.com/gzpUKzLb.jpeg "[問題] 難吃的柚子做得出好吃果醬嗎？")