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[器具] 丹麥研究:不沾鍋塗料PFAS造成肥胖

看板cookclub標題[器具] 丹麥研究:不沾鍋塗料PFAS造成肥胖作者
willydp
(波昂金城武)
時間推噓10 推:12 噓:2 →:19

來源:《世界報》
https://www.lemonde.fr/planete/article/2023/04/19/pfas-l-exposition-aux-polluants-eternels-contribue-aussi-a-la-pandemie-d-obesite_6170115_3244.html

根據2023年4月19日於期刊《Obesity》發表的一份研究指出,
不沾鍋的常用塗料PFA(氟聚合物,註冊商標: 鐵氟龍),可能助長肥胖

該實驗追蹤1800名歐洲人,在2006-2008年間,5種不同飲食樣態造成對肥胖的影響。

一開始,實驗對象8週間,每天嚴格攝取800大卡的食物。
隨後,那些瘦下8%體重的人被隨機分配到5種飲食樣態:
1. 「健康飲食」
2. 高蛋白質、低醣類
3. 高蛋白質、高醣類
4. 低蛋白質、低醣類
5. 低蛋白質、高醣類
持續26週,以追蹤哪些飲食樣態容易使人復胖


研究量化實驗對象其中381名,血液中PFA類物質的含量,其中101名長達一年追蹤

他們血液的PFOA(最惡名昭彰的PFA物質)平均含量為2.9ng/ml,PFHxS(次之)為1ng/ml

主要結果: 血液中PFOA含量為標準2倍以上的人,26週後會比標準多胖1.5公斤
(無論飲食樣態與性別)。PFHxS含量為標準2倍以上的人,多胖0.91公斤

52週後,血液PFOA含量高(實驗對象中前1/3的),即便他們遵循較健康的飲食樣態,
仍然復胖5公斤。
他們與那些遵循不健康飲食樣態,但PFOA含量低(後1/3的)的實驗對象,結果差不多


該研究作者指出,可能的原因為:
PFA類的聚合物會造成人在休息時間,消耗熱量的速度較慢。

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心得:大家還是盡量避免使用不沾鍋吧...

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.105.71 (臺灣)
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※ 編輯: willydp (140.109.105.71 臺灣), 04/19/2023 17:11:27 ※ 編輯: willydp (140.109.105.71 臺灣), 04/19/2023 17:13:45

sunny81004/19 17:16難怪我變那麼胖,那個……到底有沒有毒啊

koexe04/19 17:19比較擔心健康危害吧

肥胖就是一種健康危害了... 各種心血管疾病風險大增... 既然該物質危害健康,那就是毒性啊,難道要吃了會昏倒要送醫才叫毒?

※ 編輯: willydp (140.109.105.71 臺灣), 04/19/2023 17:26:40

Vladivostok04/19 17:29這26周有控制熱量嗎?這實驗報導感覺怪怪的

我的理解是:26週間實驗對象分為五群,三餐完全照著實驗規定吃

※ 編輯: willydp (140.109.105.71 臺灣), 04/19/2023 17:32:44

koexe04/19 18:22還好我本來就不太愛不沾鍋 炒菜跟洗還要顧東顧西=_="

fortrees04/19 18:38新產品基本上都要個幾十年的觀察時間

fortrees04/19 18:40不過這種東西就是尊重 要用啥就用啥

shamanlin04/19 19:43我只能說實驗內容即吐槽

yoyo83091704/19 19:44推論太不精準了吧,五種飲食樣態沒限制熱量先不說。你

yoyo83091704/19 19:44也可以解釋成吃下最多熱量的也跟著攝入最多不沾塗層,

yoyo83091704/19 19:44哪個因哪個果還是只有統計上關係要判斷清楚欸

shamanlin04/19 19:45這研究方式跟英國研究有87%像

shamanlin04/19 19:46同樣的研究方式也會得到可樂有毒的結論

erisiss004/19 20:47這是殺搞笑研究,小學生也不該這樣吧

shamanlin04/19 21:17畢竟這研究原本就不是自己做的研究啊,他是拿以前別人

shamanlin04/19 21:18做高低GI跟蛋白質的復胖研究數據然後自己拆出來用

LUWE04/19 21:18什麼啦(大笑),我該相信嗎?

diabolica04/19 23:31超越英國研究

taco2004/20 00:24八週一天800大卡? 天啊

a112121004/20 19:48.....

a112121004/20 19:50結束後沒控制變因的狀況下得到的數值沒參考價值阿

lifeful04/20 19:53想想實務上要控制熱量也滿困難的 受試者可能會流失更嚴重

greenfetish04/20 21:12這沒控制運動吧!我每次刷完鐵鍋都覺得自己應該瘦了

greenfetish04/20 21:12一公斤

MTBF04/21 00:55你有在健身關注相關報告的話就會發現 這類研究很多真的看看

MTBF04/21 00:55就好 因為人體無法嚴格控制變因

MTBF04/21 00:56正反論點的研究都可以翻出一大堆報告 很多健身網紅常常就只

MTBF04/21 00:56撈符合他要的論點的報告

wensday04/21 12:51什麼東西

eva1945200204/21 18:23難怪我一直瘦不下來,終於找到元兇了

baster04/22 00:53幾"年"

shamanlin04/22 01:32直接設計實驗的還可以盡量控制變因,但這研究只是拿別

shamanlin04/22 01:33的實驗的數據挑選後來用,整理出來的自然無法證明

shamanlin04/22 01:33因果關係