[問題] 嫩薑為什麼不嫩了
大概10天前買的嫩薑
白白嫩嫩的
我存放在冰箱冷藏
今天取出
發現它變黃了 （如圖）
切開來纖維也變多了
想請教有人知道發生了什麼事嗎？
它在冰箱也在質變（變老）嗎？
還是它快爛掉了？
https://i.imgur.com/QVzgf0g.jpg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.221.217 (臺灣)
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變老薑XD
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有水分就容易壞 要醃製...我大蒜洋蔥放冰箱也是會壞阿~
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聞起來正常就還能當辛香料快煮就對了...都有保鮮期的~
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是不是水分變少了，嫩薑好難保存，溼了容易發霉，乾了就
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變粗，浸水也只能幾天，但又好好吃
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薑和大頭菜都會這樣
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它長大了
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就...變老了 跟你我一樣 (泣)
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老了QQ
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不能嫩一輩子..
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老了
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推文好好笑 xD
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泡水冰較耐放，水最好一兩天換一次，兩週還行，要再延長
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只能用醃漬法靠醋酸了
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推文好哀傷XD
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推文 XDD 嫩薑太乾不行太溼不行 應該是出水後水在表面
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太久了 能新鮮趕快用掉最好 現在要看有沒有異味或黏液
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至少比九層塔耐放一點點
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九層塔可以直接丟冷凍庫或盆栽耶
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因為在擺老
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老了QQ
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你也不會永遠18歲啊，薑也是
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我後來都直接買老薑，反正我的料理習慣也很少用到嫩的
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推文有點好笑哈哈哈
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