[問題] 請問火鍋肉片影響到火鍋湯變濁處理方式

ingss01/26 14:34不要大滾，還有隨手撈掉浮末。

doggy198501/26 14:35笑死

LIONDOGs01/26 14:37蛋白打散下去吸渣

a89003601/26 14:473. 不要跟神經質的親戚吃火鍋

fortrees01/26 14:50小火

ronale01/26 14:55肉最後 不然根本不可避

Agneta01/26 14:56如果一定要喝 先煮蔬菜跟喝湯 下肉之後就別喝了 火鍋湯一

Agneta01/26 14:56直煮一直煮誰在喝= =

r203818201/26 14:59肉質有差，另外就是熟了趕快撈起來

dosoleil01/26 15:06計較就不要喝 不然自己撈

dosoleil01/26 15:06要吵我就從丟菜開始跟他吵亞硝酸鹽

lifeful01/26 15:06團圓一家親 建議芋頭加到滿

dosoleil01/26 15:09(不然篩子給他 盛湯時濾渣就不怕撈不乾淨

IknowID01/26 15:41我們都是涮肉的一鍋，蔬菜的一鍋，給你參考。

eveno01/26 15:59天呀好慘的過年

kisa017101/26 16:04買個濾網隨手撈浮沫就好啦

shamanlin01/26 16:21跟他科普為什麼變濁，什麼年代了還以為變濁是髒東西

a112121001/26 16:45量少感覺不出

a112121001/26 16:46有鴛鴦鍋

allencyh01/26 17:12加豆漿下去，我就濁

l23456789O01/26 17:42大把冬粉丟下去吸到沒湯

fp73701/26 17:43建議去台中公園南邊的異人館找小當家作主幫忙

ChungLi556601/26 17:52叫那個人自己來煮啊 肉片下鍋一定有肉汁流出來 肉汁

ChungLi556601/26 17:52遇熱就會變濁

lessonone01/26 18:13勤撈浮末~

huiminyu01/26 18:18湯濁就換換湯啊

huiminyu01/26 18:19我們在家就是先燙到半熟放一盤

medama01/26 19:22變濁就變濁啊

IanLi01/26 19:34這有啥好吵，要不然3就準備一鍋清湯給要喝湯的，要不然就

IanLi01/26 19:34勤撈浮沫，肉熟就撈起來，不要丟在裡面滾。

cjy032101/26 20:14火鍋喝湯才是怪人

xulu001/26 20:22過濾

ch081501/26 21:22因為有普林問題，喝湯應該要第一次滾的就要喝了。

ch081501/26 21:22我家是沒人喝湯，但的確有人在乎血水，所以的確會先用熱水

ch081501/26 21:22速泡一遍，後續再煮在火鍋裡。

cantwo3501/26 22:18我家是自己熬湯底，確定大家都不喝湯了才涮肉。

chamber01/26 23:07肉質有差耶 有些就是不起泡變濁

catlady01/26 23:14我都先用炒鍋蒜頭辣椒爆香炒肉片到半熟撈起來

catlady01/26 23:14然後放在煮滾的火鍋上面再過一下湯就熟了好吃

shamanlin01/27 01:24湯變濁就不能喝感覺是種種傳統謠言進化來的

Mercnus01/27 02:17可以有一小鍋專門燙肉，如果很在意的話

skyringcha01/27 10:02沒聽過耶哈哈

g9xuggf01/27 12:33你可以一個人吃啊

watwmark01/27 15:01鴛鴦鍋 葷素分開刷 結案

princessS01/27 21:11放蝦子才悲劇

msa852901/28 02:48跟親友說喝火鍋湯 會增加痛風機率

GEoilo01/28 12:04買沒冷凍過的會好點，不然就找鴛鴦或賓士鍋啊

higoodman01/28 12:18不會啊，火鍋湯好喝

higoodman01/28 12:19什麼時代了還在別人跟你不一樣就是怪

lamourmoi01/29 02:26概念不同而已 要吃的開心就肉分開煮摟 各自吃用想吃的

lamourmoi01/29 02:26方式吃

genic01/29 10:45學石頭火鍋的方法，肉片先拿炒鍋炒麻油跟洋蔥。半熟後起鍋

genic01/29 10:45在旁邊備用，拿來涮還是很香嫩又可以減少浮沫。因為炒製的

genic01/29 10:45時候血水就出來大半了。

l23456789O01/29 11:15過年重點是團聚 就讓一下吧 要吃火鍋平常有的是機會

bluejark01/30 03:31肉沬太多確實很難喝啊 還有大過年也有別的肉吧

bluejark01/30 03:34這天氣很煮一鍋就是為了喝湯熱熱的 要吃肉沒其他菜嗎

bluejark01/30 03:37與其鬧性子當下一定要吃不如晚一點自己吃爽