[問題] 請問醃漬豆腐乳的豆子可以吃嗎？
豆腐乳吃完，罐子裡有很多豆子，
請問它們可以拿來做什麼料理嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.143.250 (臺灣)
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推
蒸魚
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炒空心菜
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那個和醬鳳梨用的一樣，就是做醬油用的豆麴，可以煮湯提
→
味
謝謝大家。
※ 編輯: muochi (1.174.143.250 臺灣), 06/24/2023 10:44:31推
滷肉丟進去提味
→
炒豆腐的時候丟進去一起炒
→
可以直接拌飯有些燒臘店就是用滷豆子當小菜...
推
豆乳雞翅豆乳雞腿的醃料 醬油素蠔油胡椒跟豆子&剩汁放冷藏
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請問醬汁也能滷肉嗎？
推
醃鹹鳳梨，酸豆角，鹹冬瓜，當酵母使用
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[廣宣] 在地食農體驗手作活動［細人仔料理手-豆腐乳食農體驗活動］ 版友好～ 我們是國立清華大學 社會實踐團隊 我們希望透過小朋友親自動手操作，從中認識食材 增進我們與土地、文化的連結，學習傳統食材醃漬的智慧![[廣宣] 在地食農體驗手作活動](https://i.imgur.com/tN4aGpTb.jpg "[廣宣] 在地食農體驗手作活動")
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