[問題] 炸雞要怎麼保存

erisiss012/28 22:35炸熟之後冷凍

erisiss012/28 22:35比方一般的炸雞 炸熟之後裝袋 避免擠壓直接冷凍

erisiss012/28 22:36吃的時候微波（解凍，請勿強火） 或者烤箱就行

erisiss012/28 22:37如果沒炸的就是生雞肉 沒處理過的沒差 處理過的話

erisiss012/28 22:37建議預炸過才冷凍

ccccc12312312/28 22:39謝謝e大，那冷凍過想吃的話，續要解凍去炸還是可以

ccccc12312312/28 22:39直接炸

erisiss012/28 23:09可以的

erisiss012/28 23:12一般回炸不需要解凍 解凍的話外皮濕濕的炸了反而不好吃

erisiss012/28 23:14回炸不用太久 一般看是炸熟或者預炸過決定時間

erisiss012/28 23:14小塊的鹹酥雞 排骨類的炸個5分鐘就好 雞腿排15～20分

erisiss012/28 23:16全熟的雞腿排回炸就不用那樣久

erisiss012/28 23:17畢竟裡面已經熟透了 回炸只是把溫度升上去把外皮炸酥

McLaren650S12/29 02:26我常常買紅龍的全熟冷凍炸雞腿，要吃的時候都是丟氣

McLaren650S12/29 02:26炸鍋，200度24或25分鐘就可以了。自己做的全熟炸雞

McLaren650S12/29 02:26應該也可以

McLaren650S12/29 02:28https://i.imgur.com/HO8Em8L.jpeg

mrschiu12/29 03:16不必預炸醃好之後分裝冷凍要吃的時候再炸就好...

mrschiu12/29 03:17其實冷凍之後不管有沒有預炸炸的時間都差不多...

mrschiu12/29 03:18還有你既然很喜歡吃炸的東西應該也不會冷凍太久...

mrschiu12/29 03:19幾個月內很快就吃完不用擔心冷凍太久變質的問題...

mrschiu12/29 03:19如果會放到十幾年還吃不完那有沒有預炸也沒差惹...

mrschiu12/29 03:20所以我是屬於不預炸那一派的...