[食材] 花生粉如何保存最好？

HWilly 發表於 2020/5/4 下午5:13:21

看板cookclub標題[食材] 花生粉如何保存最好？作者

HWilly

(Willy)時間May 4 17:13:21 2020推噓 5 推:5 噓:0 →:2

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如題

我目前查到較安全
不會產生黃麴毒素的方式
是裝近夾鏈袋後放冰箱
但我的疑問是這樣從冰箱取出時
會不會很容易因溫度差而快速反潮
進而變軟、失去爽脆口感？

所以想請問大家是否有推薦的保存方法
能兼顧花生粉的口感與食用安全？

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※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.253.190 (臺灣)

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推

wseedw05/04 18:24我是放冷凍，但是我吃不出來什麼是爽脆感......

好，我再試試看冷凍～因為我是買花生自己打成顆粒，沒有完全打到粉狀，所以希望顆粒部份仍可脆脆的

※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:11:35 ※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:13:34 ※ 編輯: HWilly (42.74.253.190 臺灣), 05/04/2020 19:14:38

推

Celestine05/04 20:50我會冷凍核桃再烤過十分酥脆花生同理吧

推

a112121005/04 22:26真空機抽真空

推

brunomarsfan05/04 23:00要使用的話，夾鏈袋不要打開，恢復常溫再拿出來就不

→

brunomarsfan05/04 23:00用擔心了

推

yoyufaye05/05 04:55冷凍，凍下去不會變冰塊放心

→

HWilly05/05 17:08大家的方法感覺都很有道理，我再來試試看，謝謝大家～

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