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[問題] 手持攪拌棒還是桌上攪拌機

jejeyu 發表於 2023/10/1 下午6:15:52
看板cookclub標題[問題] 手持攪拌棒還是桌上攪拌機作者
jejeyu
 (原來...我想要的是自由)時間推噓 6 推:6 噓:0 →:11

我手上有一台廚神
打肉餡切絲切片揉麵我覺得都還不錯
唯一一個問題是...
蛋白霜很絲滑但是不硬挺

所以舒芙蕾很滑嫩但是沒辦法做成很厚的鬆餅

我做了兩次，我覺得應該不是打發過頭，而是他的奶泡設備就是只能打異常綿密的泡泡


我覺得應該還是要補一台打蛋白霜的設備


本來想隨便買一台高顏值的電動攪拌機，反正500、600就有


後來發現桌上型的攪拌機價格沒有想像中的貴，而且我缺一個深鋼盆，不然打蛋白霜四處亂噴

（我有一隻無線攪拌機，打到一半沒電，又跑去開廚神）

以下是我挑挑揀揀的選手，價差有點大

我比較喜歡煮菜，烘焙就是心情到了會想要試試看而已

選手1.
【日本MAXCELIA 瑪莎莉亞】3.5公升抬頭式攪拌機(MX-0135SM)【1,791元】

https://momo.dm/jvfZfB

選手2
【Kaiser 威寶】4.3L食物攪拌機粉色系-KSM-430(攪拌機)【3,189元】

https://momo.dm/eqzqQ3

選手3

【SAMPO 聲寶】古典手持食物攪拌器(ZS-L6201L)【599元】

https://momo.dm/aafmzB

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推

wagamamajan10/01 18:21只有打蛋白霜跟鮮奶油的話手持的就好，量少可打、也

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wagamamajan10/01 18:21方便收納

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amoroe1310/01 18:25手持就好了，聲寶、鍋寶都算CP值不錯的

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jejeyu10/01 18:26我本來想說如果打蛋白霜要很久，我就想要桌上型

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jejeyu10/01 18:26懶到不想用手拿太久的攪拌器....哈哈

推

alex115610/01 18:43五個蛋白，用鍋寶手持+打蛋器型打發頭+蛋白粉+c300，三

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alex115610/01 18:43分鐘內乾性發泡，便宜的桌上型不用考慮

推

a112121010/01 19:10看量吧......我家只有拜拜節日做餅才會用到桌上 過年做

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a112121010/01 19:11發糕饅頭壽桃才會搬出直立式來用

推

a112121010/01 19:14磨米漿機好像也是要弄粿才會拿出來

推

minksable10/01 19:53我是三箭版的手持。不過我覺得深鋼盆真的很好用，買了
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minksable10/01 19:53一個又再買一個更大的，本來都用五件組的那種鍋子，但

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minksable10/01 19:53有死角且鍋底都被打花了，刮東西也不刮不乾淨。

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GEoilo10/02 03:45看做的量唄，1～2就打蛋器，3～5就手持，超過就攪拌機

推

greenfetish10/02 12:08這種便宜的攪拌機基本上就是手持再附一個鋼盆，有點

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greenfetish10/02 12:08佔位然後鋼盆還不能拆下來用。就看你比較容易手酸還

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greenfetish10/02 12:08是空間比較不夠
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