[食譜] 炒蒼蠅頭

第一次PO文如果有冒犯到的地方請見諒唷

這次想要分享的是炒蒼蠅頭

https://imgur.com/qfvbyle

其實我小時候聽到這道菜名真的有被嚇到誒，誰要吃蒼蠅的頭拉！

後來去查才知道因為料理中使用大量的黑豆豉，在菜末與肉末裡特別像蒼蠅的頭。

誒～我只能說命名的人有點母湯吧，聽起來超沒食慾的

但是是真的很下飯啦。

(兩人份)備料：
—
韭菜花 1大把
豬絞肉 150克
乾豆豉 1大匙
紅辣椒 1根

https://imgur.com/S2bdeHf

—
炒蒼蠅頭作法：
—
1.乾豆豉泡水，韭菜花切小段，辣椒切小段備用。

2.小火熱油炒豬絞肉，慢慢的把豬油煸出來炒乾。

3.放入豆豉一起拌炒。

4.放入辣椒末一起拌炒。

5.倒入泡豆豉的水，轉中火收汁。

6.收汁的差不多後，倒入韭菜花，轉大火快炒30秒至1分鐘即可上桌。
—————————————————
tips.
豆豉與豆豉水就提供了大部分的鹹度，可以不用再另外加鹽，喜歡吃辣的可以多切一
點辣椒，這道菜只要備好料，整個料理過程大約不到10分鐘，懶得做菜時非常推薦唷。
—————————————————
https://imgur.com/1PQkKB7

https://imgur.com/VohAKDt

料理影片連結在此

https://www.instagram.com/reel/ClQzKjGjEHw/

--

皮蛋真的沒想過耶！ 下次會試試看，謝謝

而且步驟滿簡單，容錯率滿高的

全聯有賣唷，可以問問店員