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[問題] 氣炸鍋的前製步驟

看板cookclub標題[問題] 氣炸鍋的前製步驟作者
clipo
(clipo)
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算廚房小白
前幾年抽到一個氣炸鍋,最近終於要拿出來用
請用如果只是要炸冷凍薯條雞塊,加熱貝果批蕯,烤魚
這種簡單的
是不是只要買圓形烘培紙放烤盤,買噴油罐噴點油在薯條上,送進氣炸鍋就行了?
除了圓形烘焙紙和噴油罐之外
還有新手必需準備的東西嗎?才不會弄到一半又要跑出去買

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.49.148 (臺灣)
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panda4050212/24 20:21差不多這兩樣,氣炸鍋是懶人救星

bigbowl12/24 20:30連油都不用噴 市面上冷凍油炸食品都有預炸過 本身已經有

bigbowl12/24 20:30油了

hantulee12/24 20:50只有裹乾麵包粉的食品才需外面噴油或塗油...

jior12/24 23:17其實我家裡用氣炸鍋完全沒在噴油,因為需要噴油的用氣炸鍋

jior12/24 23:17炸都不好吃,完全不會去買,光那些冷凍雞塊鹹酥雞薯條的炸

jior12/24 23:17物就夠買了的,而且用氣炸還能逼一些油出來,罪惡感又減少

jior12/24 23:17了一點

請問烘焙紙是要買有洞還是沒洞的,還有一種像一個盤子,牛皮紙色的 矽膠夾是不是也最好要有?

※ 編輯: clipo (125.231.161.86 臺灣), 12/25/2023 04:13:20

hantulee12/25 06:53有洞的通常是給‘蒸籠’在使用

wseedw12/25 08:05烘焙紙要買沒洞的,夾子不一定要買,用筷子也可以

hantulee12/25 09:39如果要買有洞的蒸籠用紙,可以趁大潤發買一送一時大量進

hantulee12/25 09:39貨.

arcofbu12/25 10:44下層無洞烘焙紙接油,上層烘焙紙剪洞滴油。 雞塊不用噴油

arcofbu12/25 10:44,但是我會翻三次面讓表面酥脆

原來只要買一種無洞的,需要洞時再自己剪...這樣就不用一次買很多 畢竟第一回弄,也不知道會不會三分鐘熱度 我大概會先買冷凍薯條,我滿愛吃馬鈴薯的 雞塊自從對麥當勞雞塊有陰影後就會很小心避雷

aseaeel12/25 14:39噴油罐買過N個都很難用 直接買刷子刷油比較快

aseaeel12/25 14:39或是買噴霧瓶的油

tommy12331012/25 14:47其實什麼都沒有也能用 我覺得你就直接開始炸 覺得哪

tommy12331012/25 14:47邊不方便之後再買就好

tommy12331012/25 14:47加熱麵包我連烘焙紙都沒鋪

我想加熱貝果,吃不完的批薩....不會黏嗎?

jior12/25 16:30夾子不用啦,筷子就夠了,上層我會用有洞的烤網,油水能滴

jior12/25 16:30下去,炸物才不會吸到,底層就看你了,都是不沾塗層,就算

jior12/25 16:30沒用烘培紙也很好清

prionailurus12/25 16:48如果有附架子 不用烘培紙也不用噴油

好像什麼都沒附耶

※ 編輯: clipo (114.42.46.192 臺灣), 12/25/2023 17:19:05

ronale12/25 18:12如果內鍋是不沾的 直接烤也可以 冷凍食品就直接放進去

rosemary12/26 14:56如果你的氣炸鍋是會吸風上去的 記得烘焙紙要壓好 不然飛

rosemary12/26 14:56到蚊香上會燒起來

faye100312/26 16:43不沾炸籃的話,只加熱貝果/披薩就直接氣炸就好~注意溫度

faye100312/26 16:45避免烤焦~一開始可以五分鐘注意一下狀態

hito2112/26 21:27你把它想成是小烤箱就好...至於時間對應品類去google一下

hantulee12/27 03:54架子可以自己去食品材料行或五金行買大同電鍋用那種蒸架

hantulee12/27 03:54...