[問題] 新手使用氣炸鍋和烘焙紙的問題

jior11/12 20:31不用，那種半成品完全不需要油，而且他們本身就還有蠻多油

jior11/12 20:31的了，烘培紙我覺得也不用，讓那些冷凍炸物的油直接滴下去

jior11/12 20:31鍋底吧，烘培紙我覺得你給那些本身炸完會不太好拿，或是完

jior11/12 20:31全沒預炸過的炸物去用就好了

jior11/12 20:33不然那些冷凍炸物有鋪烘焙紙的話，接觸底部的食物會都是油

jior11/12 20:33，反而會軟爛

dragon00778811/12 20:44謝謝建議！請問烹調東西前建議先預熱一次嗎

potionx11/12 21:03鋪烘焙紙油也是烤箱的溫度 等於再炸接觸面一次

mepe101811/12 21:10鋪上烘焙紙只是讓底部好清潔，但是不鋪紙可以讓油滴下去

Celestine11/12 21:32估狗蒸籠紙

keizeo11/12 21:33烘焙紙都差不多啦 可以買紅龍雞塊～

Kayusumi11/12 21:35烘培紙鋪外鍋可以少洗一個東西

jior11/12 21:37基本上是不用預熱，冷鍋冷凍食物直接丟下去炸就對了，薯條

jior11/12 21:37那種大概都是200度15-20分鐘左右，看你喜歡那種口感

playerst11/12 22:27烘焙紙我放內鍋 煮完都不用洗

playerst11/12 22:29烘焙紙基本上就是防油

catherine21311/12 23:06整包冷凍的那種不用哦，氣炸過薯條薯餅、鹹酥雞、丸

catherine21311/12 23:06子、鮭魚都沒放過油

zuchang11/12 23:29當烤箱用就好 烘焙紙可以減少髒污

sportlotte11/12 23:44有些氣炸鍋底部會黏鍋 鋪烘焙紙完全不沾很好用

CJhang11/13 00:37如果原本就有油的 可以不用放油 如果沒有油 又要脆 沒有油

CJhang11/13 00:37當介質也很難

pansbox711/13 00:37請加入氣炸鍋社團！妳會發現裡面除了料理高手，還有有

pansbox711/13 00:37很多改造達人XD

CJhang11/13 00:38烘焙紙只是防止食物沾附在烤網上面 因為網狀結構有會沾的

CJhang11/13 00:38話 有夠難洗 所以我未來打算挑氣炸烤箱

h76010811/13 02:08你484買科帥？

colorworst11/13 06:24放烘焙紙 比較好洗

q2520q11/13 06:32我是用鋁箔紙撲，內鍋只要沖一下就好很方便

longsre11/13 09:07我是用錫箔紙鋪外鍋，內鍋用完就先用廚房紙巾擦一下，等

longsre11/13 09:07冷卻再洗，很好清潔，放到乾掉當然很難洗乾淨

longsre11/13 09:07另外只有蔬菜那種本身無油脂才需要噴點油，雞塊那些不用

longsre11/13 09:07加油還能逼油

a112121011/13 10:40冷凍薯條等炸物不用放油是因為本身在製造時就炸過含油，

a112121011/13 10:40油不夠可以放油反正太多會滴下，先包鋁箔紙包滿戳洞外

a112121011/13 10:40鍋放水

a112121011/13 10:43 https://i.imgur.com/bl4H9qP.jpg

a112121011/13 10:45底部不難處理 側壁反而麻煩

a112121011/13 10:57使用頻率不高還可以花時間包，頻率高用完馬上洗比較實在

a112121011/13 10:57，只能檔幾次而已

a112121011/13 11:01側邊最麻煩就是通氣縫，會卡油很麻煩，氣炸東西省時，

a112121011/13 11:01算每次清潔時間就未必了

ryo100811/13 14:22烘培紙我買了都沒在用，不管有沒有墊你還是要洗

a112121011/13 16:14用烘焙紙我想最大的好處是不會黏鍋吧......

a112121011/13 16:15形狀比較好也容易分離吧......

a112121011/13 16:17紙包料理或是鋁箔料理好像還不錯，肯爺爺最近的花雕紙包

a112121011/13 16:17雞不知道能不能復刻

dragon00778811/13 16:58謝謝大家指點！！

dragon00778811/13 16:59氣炸鍋如果拿來當烤箱，烤生牛排，大概要抓多久的

dragon00778811/13 16:59時間

dragon00778811/13 17:00和溫度筆記適合呢，？請教一下謝謝！

dragon00778811/13 17:00“比較適合”

a112121011/13 17:05不知道 我最常用的冷凍薯條和雞塊是10分鐘140-160度，5

a112121011/13 17:05分鐘200度。外鍋加水，之前剛洗完外鍋忘了加水變太乾

dragon00778811/13 17:29感謝！ 炸的過程是不是要打開翻面？

jior11/13 17:42牛排要看部位大小厚度，很難一概而論，如果你想要烤的東西

jior11/13 17:42兩面都酥脆均勻，那是肯定要翻面的，不過有時候懶只烤一面

jior11/13 17:42，其實也是可以將就一下啦

CJhang11/14 03:01氣炸烤網的 比較不用翻吧

qwer701511/14 20:27薯條的話我不會預熱，直接把薯條放進去撲滿不加油，200

qwer701511/14 20:27度烤個5-10分鐘就好了

a112121011/14 22:55 https://i.imgur.com/k5x0wTX.jpg

dragon00778811/15 22:07謝謝大家的指導！！！