[問題] 發霉的部分挖掉真的可以繼續吃嗎

erisiss009/29 14:51不安全，毒性殘留，霉根比你想的長

erisiss009/29 14:51一般來說黴菌根部大概是表面的4-5倍長就是

erisiss009/29 14:52沒有必要省那一點錢

kijio3909/29 14:53發霉的話，挖掉的是表面上可視的霉團，但菌絲已經在內部

kijio3909/29 14:53蔓生，無法確認菌叢是否無但發害的話，一律建議丟棄。發

kijio3909/29 14:53霉跟腐敗是兩件事。

watanmila09/29 14:54老人很容易一句：不會怎樣啦，我還不是活到現在

eveno09/29 15:07不可以

balius09/29 15:42已經發霉就別吃了，剩下的偷偷拿去丟掉吧

sputniky09/29 17:38菌絲肉眼可能看不到，看到菌落就像地面上的樹，地

sputniky09/29 17:38底下都蔓延到不知道到哪了。更可怕的是在冰箱裡應

sputniky09/29 17:38該有族群了，最好是把未密封的都清一清

n18009/29 18:23會致癌 建議全丟了

Andriguez09/29 19:13等你看到表層出現的霉點，代表食物裡面已經有很長的根

Andriguez09/29 19:14不要拿健康開玩笑，丟些壞掉食物不用心疼

likeaprayer09/29 20:29不可以 尤其乳製品發霉蠻危險的 不建議這樣做

hito2109/29 21:03花生類的很毒...要非常小心...不建議賭啦住院一次都不划算

orchidd09/29 21:11不可以

a89003609/29 22:10菌絲可以長很深 不安全 雖然我都照吃 但要對免疫力有自信

hantulee09/29 23:18https://i.imgur.com/4QFMY3s.jpeg

em409/29 23:36跟免疫沒啥關係 是毒素

Leony09/29 23:52真的不行！真的 黴菌有菌絲 你挖掉上面的大樹，但下面都是

Leony09/29 23:52根

marra09/30 03:52丟了吧！菌絲可以伸很遠…

Littleni09/30 04:35其實國外發霉起司也是可以吃的，挖掉就好（然後我會默默

Littleni09/30 04:35拿去丟掉）

balius09/30 08:01藍紋起司應該不是黴菌還活著的時候就直接拿來吃吧..

ChickenCofe09/30 11:39發霉的豆腐都可以吃了(反串要註明

nekosgr9309/30 12:53藍紋起司是故意讓他在可控範圍內發霉

nekosgr9309/30 12:53跟一般食物發霉的情況不一樣

nekosgr9309/30 12:53菌種也不一樣

Kukuxumusu09/30 12:57奶油用很慢會發霉沒錯 冷凍吧

enjoyyou09/30 15:53普遍說法是黴菌的根早就散布了..

Dasiqwai09/30 19:47我的奶油也用很慢但是從沒發霉

Dasiqwai09/30 19:47大塊的買回來我會先用乾淨的刀子切好，包烘培紙分裝，

Dasiqwai09/30 19:47在裝進袋子裡冷藏

Dasiqwai09/30 19:48你家的冰箱可能已經充滿黴菌，所以東西老是發霉，惡性

Dasiqwai09/30 19:48循環

Dasiqwai09/30 19:50有新鮮的就趁新鮮吃……不要買太多堆到發霉

Dasiqwai09/30 19:50出了洗冰箱、控制採購量，就是趁爸媽不注意的時候把發

Dasiqwai09/30 19:50霉的東西丟光光

tphua09/30 19:59如果！免疫力不好，千萬不要賭，你不知道會發什麼事

dreamsheep10/01 16:36發霉的食物有可能會產生致癌的毒素，別用自己的生命

dreamsheep10/01 16:36健康來賭這個

dreamsheep10/01 16:37我以前只有放"公用冰箱"的東西才會發霉，因為環境太髒

dreamsheep10/01 16:37我自己的冰箱會定期清潔和管控，放到過期都不會發霉。

dreamsheep10/01 16:40可以參考這篇文章

dreamsheep10/01 16:40https://tinyurl.com/y5txjna6

dreamsheep10/01 16:41作者招名威教授是毒物專家。

dreamsheep10/01 16:42黃麴毒素就有超過20種類型，你根本不確定發霉的東西會

dreamsheep10/01 16:43生成什麼樣的有害物質，一律丟掉是最保險的，你只要想

dreamsheep10/01 16:44治療癌症的化療費用會是這些食物的幾十萬倍金額，就不

dreamsheep10/01 16:44會心疼捨不得丟了。

ss695270610/01 23:58是要多省？

conqueror50710/02 03:52之前在全聯買一塊奶油，200塊的那種

conqueror50710/02 03:53然後我用奶油都是包裝開一點切一點來用，然後有一次

conqueror50710/02 03:53切到最後才發現，最後的部分有一點發霉了，就一個黑

conqueror50710/02 03:53點，然後已經吃的差不多了

likeaprayer10/02 04:13奶油如果用得慢可以先切塊冷凍 每次取出要用的量也

likeaprayer10/02 04:13很方便

bq9910/02 16:18拿去冰一陣子，會再繼續發黴嗎？

Leony10/02 21:15黴菌耐低溫，零下溫度仍可以緩慢繁殖。發霉就別再吃了

pinkbest10/02 21:28很省的話應該是買多少吃多少 而不是屯積食物到發霉程度

pinkbest10/02 21:29不想吃就不要買 錢都放口袋才好

abc5073hg10/02 21:31生活習慣類似的，得到得癌症也一樣。所以我都不吃我奶

abc5073hg10/02 21:31奶煮的東西、降低罹癌機率