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[問題] 今年梅酒季的梅子到什麼熟度了?

看板cookclub標題[問題] 今年梅酒季的梅子到什麼熟度了?作者
Joannashinn
(Joannashinn)
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請問一下今年的梅酒有板友製作了嗎?

今年的梅子狀況如何呢?

目前梅子是在青梅還是黃梅階段?

今年想找黃梅來做做看,不知道時間到了沒?




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arnus04/11 00:12前天在臺北的菜市場有看到青梅,不過可能快要差不多了,接

arnus04/11 00:12下去開始要出黃梅了

qklaqkla04/11 00:29黃梅泡出來的比較香

q20031404/11 07:39之前預購的說黃梅要4月中-月底才會有

HeHeXD04/11 09:25今年梅子偏小喔 沒什麼雨水 長不大

chuby8122904/11 12:08還是青色的

chuby8122904/11 12:08上禮拜去傳統市場買

chuby8122904/11 12:09黃梅五月初再去買就好

chuby8122904/11 12:12或是四月底去看

chuby8122904/11 12:13最大顆的一包十斤 900塊

kotomi04/11 12:26今年比較晚開花,所以現在還是青的

XX61308oo04/11 17:57感覺可以再等一下看看

rinkai04/11 19:24我住水里,脆梅到了清明節就是大家都出來敲敲打打

Joannashinn04/11 21:42感謝各位的第一手資訊:D

Joannashinn04/11 21:44順帶問一下,黃梅洗完後晾乾會不會很容易發爛?之前

Joannashinn04/11 21:44青梅洗完放隔夜就變黃還有些發爛,之後再做就只敢曬

Joannashinn04/11 21:44太陽不敢放隔夜,第一次做黃梅沒經驗。

hihibaby99904/11 22:04今年好貴,去年10斤500多

kotomi04/11 23:08泡梅酒的話,梅子不用泡水,去完蒂頭和切掉爛的地方後洗完

kotomi04/11 23:08晾乾,就要盡速處理,還沒時間弄的話最好放冰箱保存,但也

kotomi04/11 23:08不能放太久

kotomi04/11 23:09我去年是用黃梅,但我沒曬太陽哦,是放在陰涼的地方用電風

kotomi04/11 23:09扇及除濕機吹乾

chuby8122904/12 09:22老闆是教用煮開的水洗完後陰乾就好 不要曬太陽

zebra198604/12 10:52電風扇派+1

qklaqkla04/12 12:39我去年黃梅陰乾兩晚,去年底開來喝超香,但糖要放足,

qklaqkla04/12 12:39不然會澀

q1101004/12 18:14去年四月底買一袋10斤黃梅200元 今年看來不太可能了

Joannashinn04/12 22:28我們家之前做滿成功的是用蒸飯布蓋上+竹篩下承,放

Joannashinn04/12 22:28在通風日曬處不用多久就乾了,自然風+自然日照的感

Joannashinn04/12 22:28覺不錯@@

Joannashinn04/12 22:30https://i.imgur.com/rBgq26C.jpg

Joannashinn04/12 22:30不同方式交流彼此參考

Joannashinn04/12 22:32蒸飯布蓋上面防止戶外雜質落在果上,孔洞大又吸濕通

Joannashinn04/12 22:32風易乾

Joannashinn04/12 22:33竹篩在下面通風性也高,最早是放烤肉鐵網吹電風扇

mother12304/13 11:01昨天看到10斤300元