[問題] 以前雞肉與現在的雞肉
我記得以前買的雞肉煮起來都很有滋味
但現在買到的雞肉，煮起來就比較沒有滋味
想請問有沒有達人知道這個原因？
是否是雞肉攤使用的雞肉不一樣？
例如肉雞之類的(但我買的都標榜土雞)
還是我應該要專門比較貴的土雞
感謝解答
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推
養久一點就好吃 但貴
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生蛋前最理想 之後就慢慢瘦
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現在的雞品種挑過 長肉快 看起來大隻但時間不夠久
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市面上的再多養兩個月吧 雞要好吃沒那麼快
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就為了價格吧 養太久成本高
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我也覺得現在的雞肉沒什麼雞肉味
推
鄉下還是有土雞攤，燉湯會去那種買；賣場生鮮產品大多是
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肉雞，純當肉食就好，沒什麼風味可言
爆
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