[問題] 葡萄乾可以這樣做嗎?
前陣子葡萄買太多了吃不完
加上天氣也挺熱的，就突發奇想想要自己曬葡萄乾
然後葡萄在十多天的酷刑下就變成這樣了
https://imgur.com/XlOVKAw.jpg
感覺上是失敗了...
打算等颱風過去之後再試看看
朋友是說可以用風乾的看看
但也有提醒台灣空污比較嚴重
不是很適合做這種風乾的食品
想請問有沒有版友自己製作過葡萄乾或是其他果乾呢？
如果說晾在室外會有問題的話
那放在室內用電風扇之類的工具吹是可行的嗎？
還是說建議要買風乾機之類的比較好？
但我也明白自己有點一時性起，真的砸錢下去的話
有點擔心風乾完這次後就放著長灰塵了
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.101.119 (臺灣)
※ 編輯: whalekao (111.71.101.224 臺灣), 07/30/2023 14:29:46
※ PTT 網址
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只是少量的話…風乾 也不是不行 （我爸之前自己曬臘腸
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嘉南地區空污也還是超重的XDDD)
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台灣夏天濕度常常70幾% 這種厚度自然風乾有點難 但切開又
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有汙染問題 買機器控制濕度溫度比較實在
好吧....
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查網路資料，葡萄是無籽葡萄，曝曬時間至少8周，也有資料寫
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55天，你才十幾天可能時間不夠久吧，再多曬兩個月看看啊
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就用烤箱做就好啦，反正你也沒有要大量製作，烤箱夠用了
推
台灣這種濕度會發霉吧？
我不知道會發霉欸 但是蠻濕的
推
發霉+1，用果乾機或烤箱吧
了解謝謝
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我看過新疆 要陰涼極度通風室內曬數十天/幾個月吧
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用果乾機吧 台灣天氣 這種不能玩 高麗菜乾蘿蔔乾可
爆
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