[問題] 味醂 都推穀盛??
爬了版上留言、文章
高级貨 日製的本味醂就不說了,先跳過
來討論一下台製的風味 味醂
我看很多人都推薦殼盛的
但是我來到大賣場看到好多種
萬家香、工研…
https://i.imgur.com/NHePUbp.jpeg
而且十全的瓶子比較好看
長柱型的很有質感
還比穀盛便宜一點
https://i.imgur.com/dMWaiZ2.jpeg
聰明的應該選十全吧☺
三星米其林值得信賴嗎?
誠不欺我?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.226.11 (臺灣)
※ PTT 網址
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都不選台製
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台製味醂充其量只是糖漿加一點酒精
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成份表看一下就知道了,不要再騙自己買的是味醂
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那個標籤不是米其林,是只要花錢參展就能拿到的
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要便宜的話用糖+米酒就好了
推
我用十全,用味醂就不加糖
推
好啦,因為Masa老師業配,就用到現在
推
菇王有出一款無加糖的味醂 有人用過嗎?
推
純米做的味醂層次完全不同
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現在煮湯煮醬汁都變好好味
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跟日本本味霖是完全不同的東西
推
台産有類似日本味道的牌子嗎?還是中部只能去凱福登
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買了QQ
推
菇王的,不知道成分算不算接近日本 https://i.imgur.com/
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sSOS64A.jpeg
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看過菇王的價格,其實也沒比日產便宜
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中部去lala port的lopia超市買就好啦,lopia自有品牌的
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本味醂一大瓶也才100多,也有不少其他日本品牌的可以買
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如果要買日產本味醂,建議網購
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其實三河味醂算是很高級了,沒有過多追求的話,用一般
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日產本味醂就ok了
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當然有機會去遊去日本,非常推薦帶瓶三河味醂回台
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我2月去北海道超市買一瓶700ml,換算台幣才200初
推
感謝j大u大改天來去lala port看看,真的懶就去附近
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賣場買菇王
推
我是都買唐吉訶德的情熱價格本味醂
推
義美我用了就沒再換其他牌子了
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[問題] 味榮味醂是真味醂還是味醂調味料?如題 我知道味醂有分真假 台灣大多是假的21
[問題] 關於味醂的使用疑問大家好,最近半年開始嘗試煮菜 一開始都是看MASA老師的頻道學習 也喜歡來這裡看一些心得分享,接觸到了許多調味料的知識 知道日式料理很喜歡用味醂來增加層次還有添加光澤。 那如果是中式料理,像是紅燒肉之類的料理18
[心得] 聊聊調味料-本味醂嘿~來聊聊調味料:本味醂 我喜歡烹飪 也喜歡研究東西 因為食安問題所以開始注意調味料的成分 現在如果看到成分表像是咒語一樣長的東西我會發抖然後後空翻跑走15
[問卦] 有人煮菜會加味醂嗎?老家煮菜沒在加味醂 吃起來就一般台菜 我自己本身因為常看MASA的日式料理頻道 他的料理幾乎常有 味醂 醬油 清酒 這三種調味 我也學著用這三種調味 清酒用米酒取代 幾乎不太會失敗耶7
[問題] 本味醂購買與帶回台問題兩個關於「本味醂」的問題想請教: 1.因為是和長輩跟團,只有心齋橋有短暫自由活動時間,請問那一帶有沒有哪間超市可以買到本味醂(不是味醂風調味料喔)?還是一般超市就能買到呢? 2.帶「本味醂」會比照酒有限制瓶數嗎?因為本味醂含有約 10度以上的酒精成分,我們還想趁機帶幾瓶清酒回來,如果算在酒類怕會佔用到免稅額度。 有寫信問防檢局,但他們沒回答本味醂的部分,請有經驗的網友協助解答~謝謝 -----6
Re: [問題] 日本的食物很單調?我覺得這個問題你要問的精確一點,你是想問: 「日本路上的食物很單調?」 還是 「日式料理很單調?」 如果是前者的話不會啊,日本路上一堆外國餐廳只是不像台灣很多的小吃攤而已4
Re: [問題] 味榮味醂是真味醂還是味醂調味料?這個是我之前買的味醂 在建國市場 旁邊的雜貨店 跟他買3
[問題] 拉麵的醬汁想要挑戰一下濃郁系的豚骨拉麵, 目前醬汁的部分比較麻煩, 我看網路材料都是以小魚乾跟昆布為主配上淡口醬油、味醂。 主要是淡口醬油平常用途不大,而且也不是很好買(?),我也沒在用味醂。 但是鰹魚露卻是我廚房的必備調味料之一,- 這邊提供幾個味醂的用法: 1. 醬油Combo 跟醬油1:1配合可以做出鹹甜的口感 可以做照燒或是拿來泡溏心蛋 2. 增鮮
- 其實第1篇裏的第2道菜裏 就已經有包含了「豬五花肉片」了 但這道菜主要的是要消耗掉杏鮑菇 所以未列入五花肉之中 2.豬五花肉片