[食譜] 香菇貢丸湯
[食譜] 香菇貢丸湯（清湯款）
份量：3人份。
時間：42分鐘。
食材和作法：
1.香菇：三鳳中街的韓式香菇龜裂款5～6朵（7～8朵也可）。
試煮三鳳中街的臺灣香菇龜裂款也可以。
2.水：850毫升。
3.鹽：1小匙。
4.味精：1小匙。
5.胡椒鹽：全聯的白胡椒鹽亂撒。
6. 貢丸：3顆。
7. 米酒：少許。（10毫升～15毫升左右。）
8. 放入麗克特電鍋按「溫煮」42分鐘。（當作大同電鍋用，但是量杯和大鋼碗不一樣。）
9.完成的湯品可泡飯食用，成為「香菇飯湯」。選擇煮好的飯或冷飯，皆可。
--
說好的貢丸呢
新竹人推薦作法一向是滾水後才放入貢丸，待浮起來即表示已
加熱完成，關火上桌。（商家製作貢丸是丟入熱水中煮熟定型
，成品大概已經七分熟，不建議買回家還要冷水煮到熟，這樣
貢丸的甜味都跑到湯中，丸子就不好吃了）
這樣還要煮42分鐘？！
42分鐘？！
三人份只有三顆貢丸？一人一顆？
42分鐘是包含去全聯買胡椒粉的時間嗎…？
@budda 但是通常貢丸都會冷凍不是嗎？也是滾了才放
到湯裡嗎？
看到 3顆貢丸 做 3人份? 我笑了~ 哈哈
這食譜是認真的嗎
嘈點太多不知該從何吐嘈起
洗文？
身為一個常去中街買雜糧的高雄人，乾燥香菇不就冬菇花
菇鈕扣菇段木菇，妳解釋一下韓式香菇是什麼…..
會不會他賣的貢丸像肉圓一樣大顆哈哈哈
這煮法 做成貢丸的豬又被殺了一次
貢丸本身是熟的 冷凍拿出來丟滾水綽綽有餘
9.完成的湯品可泡麵食用，成為香菇泡麵。不用謝
下一篇開水白菜，真正的開水。
洗文不可取
準備業配鍋子膩
我也看不懂韓式香菇龜裂款是甚麼
沒有泡香菇的過程，難道不是乾燥香菇，是新鮮香菇嗎？
還是說是乾燥香菇不泡直接煮，才要煮三刻鐘？
香菇飯湯不就湯泡飯
結果這篇講得最清楚的就是電鍋 連品牌和功能時間都寫了
42分鐘是香菇沒有泡發 直接進去煮所以才這麼久嗎?
平常煮貢丸湯我自己一個人就不只吃三顆了耶...
燉煮貢丸，讚
日本的乾燥香菇比較不好吃，韓國的乾燥香菇比較好吃。
一定要三鳳中街（臺語：中街仔）的乾貨。
？？？？越來越謎
貢丸可以換蟹黃魚丸。這樣香菇泡麵更好吃。
蟹皇魚丸（爆漿）
台灣乾香菇不夠好嗎？
臺灣香菇也可以。可以準備兩種以上的香菇試煮。
個人覺得單純乾香菇煮湯不好喝耶
乾香菇是佐料，加太多味道太重
42分鐘？
回覆樓上，有時間的話，冷凍貢丸可退冰，泡著水十分鐘就可
以，沒時間就一樣滾水放入冷凍貢丸，也很快就加熱完成
42分鐘都夠熬排骨了 貢丸湯不就是要快速方便嗎?
麗克特電鍋是貢丸不用退冰（臺語），就可以直接放
到湯裡煮。微電腦的日系電鍋很方便。
我用隨便一隻雪平鍋煮貢丸也不用退冰，這有很神奇嗎？
煮貢丸本來就不用退冰 有退就比較快滾而已
但沒退也不用煮到42分鐘
42分鐘我都煮完喝完連鍋碗都洗好在吃水果了
怎麼又講一次廠牌，有問題吧...
貢丸要退冰才能煮？
什麼龜裂款，不就是花菇嗎？
煮個貢丸湯42分鐘，開瓦斯煮完吃完洗完鍋都不用42分鐘
和飛利浦微電鍋有點像，沒解凍的食品煮超級久。
42分 XD
貢丸本來就不用退冰，電磁爐都煮得出來，硬要推日系電鍋
，葉？？
小碟子用舌頭味蕾品嘗湯品，試嚐完成品。廚師才不會
受廚具限制。
這整篇好像chatgpt硬寫出的業配文
廠商已哭暈在廁所
花了42分鐘煮貢丸湯，不愧是日系電鍋
貢丸湯有什麼技術非麗牌電鍋不可 可以做應景的魯豬腳嗎
樓上，缺蝦子。這樣就更完美了。
難得想噓業味
龜裂香菇 哈哈哈，同情廠商的錢呀
貢丸本來就是熟的，你丟微波爐也不用退冰，什麼鍋子都不用
上站233次，文章32篇，IP台南
不用退冰為何要括號臺語？
笑死，朝聖。
葉味濃
這篇是在惡搞廠商嗎？這樣本來想買的都不想買了吧
缺啥蝦子 你原文明明就沒放蝦子 還是你蝦子也亂撒?
超瞎業配，是廠商沒付錢嗎？
來亂版的
推文中間是不是有分身跑出來？
好可憐...
有種說不出來的奇妙感，祝原po順利
哈哈哈，原PO是AI(臺語)嗎
AI要再訓練一下喔
豪窩～立馬下單訂了42個電鍋
我都用網紅吉哥的活力餐盤放貢丸湯，更好吃。
網紅吉哥他自己也有活力鹽巴，我覺得真的不一樣！
我還用吉哥的延長線插電鍋，電鍋有種不同的感覺，給你
參考。
吉哥有冰箱專用儲存盒，我都拿來冰貢丸，貢丸比較能保
持圓形。
吉哥也有出專門搭配貢丸的香菇，是小農自己配合的。
那個，我雖然廚藝不精，但貢丸要用42分鐘煮有點久
欸@@
雖然我是很怕不熟所以從冷水開始煮沒錯啦，但煮到
滾，丸子飄起來也不用這麼久的說
xDD
還可以加紅棗和枸杞
可加一個小碟子的米酒，簡稱：米酒：少許。
電鍋的圓盤頂的金屬蓋要拔下來用濕抹布和乾抹布擦
拭乾淨。
新的完成品配白飯。
3顆紅棗和10粒枸杞。
就算不跟10分鐘可以搞定的瓦斯爐比，跟大同電鍋的差別在
哪
拜託你不要再惡搞廠商了
貢丸：我是誰？我在哪裡？
貢丸湯為什麼要加米酒
可以去菜市場買烏骨雞或土雞。肉品可以換。
米酒可以提味。這組配料可以燜出香菇雞湯類似的味道
。
4
[食譜] 竹筍鹹粥先來張成品圖： Youtube影音頻道： Bamboo Shoots Savory Congee 竹筍鹹粥（綠竹筍）![[食譜] 竹筍鹹粥](https://i.imgur.com/Mdmh5U3b.jpg "[食譜] 竹筍鹹粥")
1
[食譜]來一碗香菇雞湯吧 5分鐘教暖胃的香菇雞湯天氣涼了 夜暮也提早來到 秋天入冬的季節 手腳冰冷的老問題又來報到了 你也跟我一樣有手腳冰冷的問題嗎？![[食譜]來一碗香菇雞湯吧 5分鐘教暖胃的香菇雞湯](https://img.youtube.com/vi/NkIO7eiWrUI/mqdefault.jpg "[食譜]來一碗香菇雞湯吧 5分鐘教暖胃的香菇雞湯")
4
[食譜] 電鍋料理-辣味增香菇牛肉丸最近，美豬與美牛的議題沸沸揚揚，然後我就決定以後只買台灣或澳洲牛肉了~ 電鍋蒸煮法，原本就較煎、炸、炒更能保留食物營養，電鍋在蒸肉丸時，其實底下還放了 蕃茄飯和雞蛋，不用顧火一鍋出3菜好方便^__________^![[食譜] 電鍋料理-辣味增香菇牛肉丸](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/144334319_411763323464021_4193076317476345270_n.jpg?stp=dst-jpg_s640x640&_nc_cat=101&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=3wLj2vTsPBUAX8JFvVa&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&oh=00_AfBGBGnZNbBITb3uZDiR1M7bgCPvZcmrsB3jv-RUnhggTQ&oe=635FE846 "[食譜] 電鍋料理-辣味增香菇牛肉丸")
2
[食譜] 辣炒高麗菜香菇雞丁食譜最近天氣又濕又冷，想來點稍重口味的香辣菜色暖暖身體，也滿足偶爾想吃麻辣鍋 的嘴饞心理，但又不用像麻辣鍋那樣吸收過多熱量給身體帶來額外負擔，但因為一 大匙辣椒醬下去真的很辣，如果不吃辣的人，辣椒醬斟酌減量到一半就好了。![[食譜] 辣炒高麗菜香菇雞丁食譜](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/131466445_1325836754422714_8160147499470478078_n.jpg?stp=dst-jpg_s640x640&_nc_cat=111&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=JO5nHtzOmqAAX_fotMf&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&oh=00_AfCigKi2xo8l57iufckkz-pWsD84WJoq4wNbaN7XIA6q_w&oe=63607A10 "[食譜] 辣炒高麗菜香菇雞丁食譜")
1
[食譜] 電鍋料理-味增豬肉丸食材 １．香菇－－－－－＞３朵 ２．豬絞肉－－－－＞２５０Ｇ![[食譜] 電鍋料理-味增豬肉丸](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/87214494_195064735072679_8553524061266688491_n.jpg?stp=dst-jpg_s640x640&_nc_cat=111&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=2ARRe5mxeLUAX9KfYCr&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&oh=00_AfCRowM9McqUsk6B1zP0nUKwxuiC_zkjGC7R3fiR6s-ExA&oe=63604E34 "[食譜] 電鍋料理-味增豬肉丸")
1
[食譜] 蘿蔔糕以前從來沒有想過會自己動手做蘿蔔糕 生活在寶島台灣，簡單就可以吃到平價又好吃的食物，何必自己動手做呢 但在國外想吃的話，只能跑餐廳花錢解解饞 不過現在疫情的緣故，外食實在是很不放心 所以決定自己動手做做看![[食譜] 蘿蔔糕](https://img.youtube.com/vi/Cxz4kxHUmrs/mqdefault.jpg "[食譜] 蘿蔔糕")
1
[食譜] 蛤蠣香菇雞湯上週連假看氣象知道未來一周會變冷，在大賣場剛好看到有土雞一隻２９９就直接買一隻 剛好昨天開始下雨，下班回家直接開煮，讓老婆下班回家可以有熱湯喝。 材料： 1.大賣場土雞：一隻，約1.6~2公斤（切塊） 2.乾燥冬菇約：10朵
[食譜] 懶人電鍋料理-清蒸蝦仁香菇鮮肉丸食材 １．香菇－－－－－> ６朵 ２．豬絞肉－－－－＞１８０Ｇ![[食譜] 懶人電鍋料理-清蒸蝦仁香菇鮮肉丸](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/104438472_288469852515838_5064903370899804914_n.jpg?stp=dst-jpg_s640x640&_nc_cat=100&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=td_dcfOKFYkAX-EDUme&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&oh=00_AfD8gBG5G_0fr22O51S9v9LS42jflTC2EECEszX13xHY0w&oe=6360827E "[食譜] 懶人電鍋料理-清蒸蝦仁香菇鮮肉丸")
[食譜] 低卡料理－香菇青蔥雞肉丸家樂福有賣雞絞肉真的很方便，能做出很多種不同變化，豆腐肉末、漢堡排、肉丸、 肉餅之類的︿＿＿＿＿︿ 這個雞肉和香菇及蔥花的比例自己覺得很棒，在攪拌肉團到有黏性時，![[食譜] 低卡料理－香菇青蔥雞肉丸](https://i.imgur.com/Xd6MiXsb.jpg "[食譜] 低卡料理－香菇青蔥雞肉丸")