[器具] 新手美善品心得

美善品(暱稱小美)是一台只採用直銷方式販售的多功能料理機

由於我所在地英國去年耶誕節前推出了相當特價的優惠
我買的舊款型號TM5以不到台灣售價的一半入手
合購價TM5我買550英鎊，合台幣約兩萬多

用了幾周有些簡單的心得

https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/2470436686508048
網誌附圖版

不會煮飯人的小美心得

上週日，因為一道chilli con carne需要用到食物處理機。我乾脆請出封存
在櫃子裡的小美，用了之後也懶得搬回去，一週下來也陸續煮了蠻多次，來
說說使用心得：

先講缺點：

1.容量偏小

如果不是用小美內建食譜，而是自己的食譜的話，份量要調整過。我的chilli
con carne原食譜是一公斤絞肉，一個鑄鐵鍋煮的完。但小美完全不行我得分
兩次煮，之後煮雞湯我學乖了自動調整份量。

2.無法自創食譜

這點真的有點討厭，機器只能同步Cookidoo網站上有的食譜，但你無法微調或
自創食譜存檔。等於要煮自己的菜還是得手動設定每個步驟，沒辦法像示範一樣
只要跟著機器下一步下一步就好了。這本來是我對小美的期待，把自己慣用的
食譜存檔，以後叫出來照做就行，但目前無法做到。

另外應該是我幾乎都會蓋量杯蓋的原因，小美會比鍋子煮出來的水一點，這點
不算缺點但就是煮的時候要調整一下水量或不要蓋杯蓋。

我煮chicken casserole的時候，雞肉全變成雞絲了。可能時間長的菜，只用反轉
攪拌還是不行，需要加上刀罩。但刀罩缺貨中我還沒買到。

說完缺點來說優點：

1.縮短煮飯時間
這點不知道是因為小美總是攪拌受熱均勻的關係還是它的加熱方式，同樣的菜用
小美煮需要的時間比較少。

2.煮的時候不用顧，可以清廚房、備料或做其他事，不需要被綁在那

3.少洗很多東西，節省檯面空間
需要出動食物處理機的菜我就直接拿小美煮了！這個是很大的優點，一台機器直接
切碎、爆香然後煮。煮的時候我還有時間洗砧板、菜刀，常常菜煮好廚房也整理
好了，不會搞得一片混亂。

4.增進下廚意願
因為以上兩個原因，我小美搬出來後的確有比較想煮菜了，覺得煮菜的麻煩度有降低。

總結：對我來說值得，會用到食物處理機的菜都適合用小美處理。至於小美另一個
強項打麵糰，等我搬到新家有大烤箱再來實驗。新家廚房也規劃好小美專屬的檯面
空間。

小美在使用蒸煮功能時會有蒸汽產生，建議直接放在檯面上讓蒸汽散去
還有攪拌打碎功能要是開比較大的話，機器會震動位移
擺小美的地方不要太淺太靠邊緣，怕會掉下來
以上兩點是擺小美的空間需要考慮的，當然還要有插頭。

不過小美在台灣真的賣很貴，我是認為如果廚房夠大，小美的各項功能可以分開買
放得下的話，不見得需要買它。比如說專業打麵糰的機器、食物處理機等等。
但如果是像我一樣情形，廚房空間很小、寸土寸金，那就值得拿錢去換空間
小美一台可以抵上好幾台。

另外，煮出來好吃難吃是看個人手藝
他們家食譜(我試過的)真的有些都不怎麼樣
我有很會煮飯的朋友買美善品是如虎添翼，她自己本身就會調味
就算用美善品食譜也會在自己變化過，知道在更動哪些步驟，
在什麼時間點該多加些什麼料

至於像我這種不會煮的....
解法一: 以前用瓦斯爐煮覺得好吃的食譜搬到小美上面煮
解法二: 去朋友家吃到好吃凹她寫食譜給我 XD
做人要實際一點，不是買了美善品我就有辦法無中生有變大廚啦!

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