[食譜] １５分鐘快速便當菜-剝皮辣椒雞丁

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前幾天逛誠品時，發現正好有小小文青農產品市集特賣會。

看到架子上的剝皮辣椒，牌子上註明了維生素Ｃ含量高，而維生素C促進膠原蛋白合成抗老化，立馬就把它帶回家了～哈哈哈。

食材

１．去骨雞腿肉－－＞３５０g

２．剝皮辣椒－－－＞１２０g

３．大蒜－－－－－＞４瓣量

４．青蔥－－－－－＞１根

５．洋蔥－－－－－＞１／４顆

調味料

１．剝皮辣椒汁－－＞２大匙
２．米酒－－－－－＞１／２大匙

步驟

１．雞肉切成易入口小塊，加入調味料拌勻靜置１０分鐘。
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２．剝皮辣椒&洋蔥切丁，青蔥、大蒜切末。
https://imgur.com/a/cyfcQvt
３．熱鍋後加入少許油，洋蔥丁和大蒜末入鍋炒香。
https://imgur.com/a/5LuZaTa
４．將雞丁連同調味料一起下鍋拌炒至變色約7分熟。
https://imgur.com/a/lrFdBOi
５．剝皮辣椒丁下鍋，翻炒到醬汁快收乾。
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６．起鍋時灑上蔥花裝飾即可。

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