[食譜] 青椒蕈菇雞肉炒飯。簡易便當菜食譜

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=8V064j42dV4

最近我們都覺得晚餐要吃簡單一點，所以我簡單做個蔬菜雞肉炒飯，當作晚餐!很簡易的食譜，分享給大家試試~不用花太多時間就可輕鬆完成的晚餐，也很適合拿來帶便當喔~

[食材]
份量:2人份
青椒 1 個
蘑菇 10個
肉雞去骨雞腿肉 1片
白米 1杯(量米杯)
鹽 1茶匙
醬油 1大匙
橄欖油 2大匙

[作法]
1.將白飯煮好、雞肉切丁、青椒切絲、蘑菇切片備用。
2.將雞丁撒上鹽、淋一些橄欖油翻拌後靜置10分鐘。
3.熱鍋後倒入橄欖油，將雞肉放入煎5分鐘。
PS.如果雞肉黏鍋，可以將火關掉，讓鍋底冷卻一下，雞肉就不會黏住鍋底。
4.倒入青椒蘑菇、鹽一起翻炒到雞肉全熟。
5.加入白飯拌炒均勻。
6.加入醬油一起拌炒均勻即完成。

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