[問題] 請推薦圓底炒鍋
原使用：西華物理不沾鍋
繼承使用的，還沒買過鍋子。
查了物理不沾就是沒塗層……
才發現自己被騙了很久
預計購置37-40cm圓底炒鍋，
炒菜可翻炒（甩一下就一次全翻很方便）
收汁也快。
因把手、卯釘清理因素，
不打算再買西華
不沾鍋、不鏽鋼鍋皆可
鐵鍋暫不考慮（自覺實力不夠）
誠請板上大大推薦自己覺得好用的炒鍋
感謝不盡
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36-40甩的動手力滿強的…
37-40，一次是煮6人以上嗎，不然一般32就差不多阿，再大
是要怎翻，練手力嗎
37就很大了耶……想要甩鍋原po你手勁很強
小弟現有的炒鍋就是40cm的囉:)
大一點很方便好炒
更正：量起來應該是37cm
你說的甩一下是指單手甩鍋嗎
36cm以上的不鏽鋼鍋不是正常人能單手拿起來甩的重量
不沾鍋就非常輕 畢竟是鋁 但就比較不適合大火翻炒
是單手甩鍋沒錯，不是連續甩也還好，甩鍋一次翻面比較均
勻。
今日在賣場試36cm的5層不鏽鋼鍋，可能只會買到36、37，
層數多的比較重…
wmf的不錯，但在板上查似乎短握柄處較熱
只有我覺得不鏽鋼鍋比鐵鍋更難掌控嗎XD我覺得鐵鍋比較適合你
不鏽鋼鍋用的好 鐵鍋更沒問題了
小弟比較懶，鐵鍋用完要燒乾比較好，不鏽鋼省事些
是的 中式翻炒用鐵鍋 導熱快又比較輕 但熟鐵炒鍋為了方便
是的 中式翻炒用鐵鍋 導熱快又比較輕 但熟鐵炒鍋為了方便
快炒 有些鋼材做比較薄 蓄熱能力就相對厚的鍋差
偷推一下鐵鍋 山田工業所沒有鉚釘 有厚的跟薄的版本可選
重量大約1.5kg
山田嗎，鐵鍋好像和美鐵鍋、阿嬤鐵鍋也不錯 不過想用不鏽鋼，比較不用擔心擦乾 西華有個好處，內裏是黑的，有點油看不出來?
→ popoan: 小弟家用給您參考:perfect40,牛頭牌厚釜free38,一體成型12/28 09:31
牛頭3.2mm厚釜的非圓底,底部稍微有一點平,要圓底買非厚釜
perfect較重,牛頭較輕,把手附單把雙把可自換
建議不要亂買,先到大賣場現場看鍋,然後網路上買便宜很多
小弟買前也是研究好久,最後買貴貴的牛頭牌,價格有興趣再密
牛頭牌查costco有35cm附蒸層,3999元，考慮中
鐵鍋不好嗎
鐵鍋好是好,挑人用
鐵鍋比不鏽鋼好用多了 也只多一步用完要擦乾而已
鐵鍋不錯，只是每次用完都想著要擦乾 有一點壓力?
推 ayuayuayu: 推山田 真的好用12/29 09:13 筆記起來，如果最後選擇鐵鍋會考慮
※ 編輯: labil01 (49.217.6.128 臺灣), 12/29/2021 13:49:01鐵鍋等清洗完後回瓦斯爐開火把水珠烘乾就好
小弟的不是costco賣的雅登,小弟寫的是FREE雅潔
7層316，跟牛頭牌不同廠牌嗎？
廠牌一樣,但型號太多,厚度不同,層數不同,中國製馬來西亞製
把手有的用焊接的,有的是一體成型的;以上
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Re: [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋你挑的四種鍋子其實不太一樣 雖然都泛稱平底鍋 第一種叫做Frying Pan 234是 欸 台灣家庭常見 平底的中華炒鍋 這有沒有正式的名稱？
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