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[問題] 請推薦圓底炒鍋

看板cookclub標題[問題] 請推薦圓底炒鍋作者
labil01
(拉比)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:25

原使用:西華物理不沾鍋

繼承使用的,還沒買過鍋子。
查了物理不沾就是沒塗層……
才發現自己被騙了很久

預計購置37-40cm圓底炒鍋,
炒菜可翻炒(甩一下就一次全翻很方便)
收汁也快。
因把手、卯釘清理因素,
不打算再買西華

不沾鍋、不鏽鋼鍋皆可
鐵鍋暫不考慮(自覺實力不夠)

誠請板上大大推薦自己覺得好用的炒鍋

感謝不盡


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.43.177 (臺灣)
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※ 編輯: labil01 (49.216.43.177 臺灣), 12/27/2021 17:33:34

cloud01612/27 17:5836-40甩的動手力滿強的…

anson312/27 18:2137-40,一次是煮6人以上嗎,不然一般32就差不多阿,再大

anson312/27 18:21是要怎翻,練手力嗎

ronale12/27 19:1637就很大了耶……想要甩鍋原po你手勁很強

labil0112/27 19:51小弟現有的炒鍋就是40cm的囉:)

labil0112/27 19:57大一點很方便好炒

labil0112/27 20:03更正:量起來應該是37cm

lifeful12/27 23:32你說的甩一下是指單手甩鍋嗎

lifeful12/27 23:3436cm以上的不鏽鋼鍋不是正常人能單手拿起來甩的重量

lifeful12/27 23:35不沾鍋就非常輕 畢竟是鋁 但就比較不適合大火翻炒

labil0112/28 07:59是單手甩鍋沒錯,不是連續甩也還好,甩鍋一次翻面比較均

labil0112/28 07:59勻。

labil0112/28 08:03今日在賣場試36cm的5層不鏽鋼鍋,可能只會買到36、37,

labil0112/28 08:03層數多的比較重…

labil0112/28 08:04wmf的不錯,但在板上查似乎短握柄處較熱

away12/28 08:17只有我覺得不鏽鋼鍋比鐵鍋更難掌控嗎XD我覺得鐵鍋比較適合你

Mrmo12/28 08:49不鏽鋼鍋用的好 鐵鍋更沒問題了

小弟比較懶,鐵鍋用完要燒乾比較好,不鏽鋼省事些

lifeful12/28 08:56是的 中式翻炒用鐵鍋 導熱快又比較輕 但熟鐵炒鍋為了方便

lifeful12/28 08:56是的 中式翻炒用鐵鍋 導熱快又比較輕 但熟鐵炒鍋為了方便

lifeful12/28 08:56快炒 有些鋼材做比較薄 蓄熱能力就相對厚的鍋差

lifeful12/28 09:01偷推一下鐵鍋 山田工業所沒有鉚釘 有厚的跟薄的版本可選

lifeful12/28 09:01重量大約1.5kg

山田嗎,鐵鍋好像和美鐵鍋、阿嬤鐵鍋也不錯 不過想用不鏽鋼,比較不用擔心擦乾 西華有個好處,內裏是黑的,有點油看不出來?

popoan: 小弟家用給您參考:perfect40,牛頭牌厚釜free38,一體成型

12/28 09:31

popoan12/28 09:35牛頭3.2mm厚釜的非圓底,底部稍微有一點平,要圓底買非厚釜

popoan12/28 09:41perfect較重,牛頭較輕,把手附單把雙把可自換

popoan12/28 09:49建議不要亂買,先到大賣場現場看鍋,然後網路上買便宜很多

popoan12/28 09:52小弟買前也是研究好久,最後買貴貴的牛頭牌,價格有興趣再密

牛頭牌查costco有35cm附蒸層,3999元,考慮中

mrtatami12/28 09:54鐵鍋不好嗎

popoan12/28 10:20鐵鍋好是好,挑人用

l23456789O12/28 11:42鐵鍋比不鏽鋼好用多了 也只多一步用完要擦乾而已

鐵鍋不錯,只是每次用完都想著要擦乾 有一點壓力?

ayuayuayu: 推山田 真的好用

12/29 09:13 筆記起來,如果最後選擇鐵鍋會考慮

※ 編輯: labil01 (49.217.6.128 臺灣), 12/29/2021 13:49:01

lifeful12/29 18:24鐵鍋等清洗完後回瓦斯爐開火把水珠烘乾就好

popoan12/30 12:08小弟的不是costco賣的雅登,小弟寫的是FREE雅潔

labil0112/31 22:167層316,跟牛頭牌不同廠牌嗎?

popoan01/01 00:04廠牌一樣,但型號太多,厚度不同,層數不同,中國製馬來西亞製

popoan01/01 00:05把手有的用焊接的,有的是一體成型的;以上