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[食材] 澎湖臭肉魚乾做哪些料理適合?

看板cookclub標題[食材] 澎湖臭肉魚乾做哪些料理適合?作者
abechang
(bear)
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前陣子去了澎湖,失手在七美買了一包阿姨自製的臭肉魚乾,回來有點小後悔想說這到底要怎麼料理,單吃是可以啦但我吃東西不喜歡用手拿著,對我來說就有點麻煩,總之現在還有一小包躺在冰箱裡....XDDDD



想說是不是可以煮湯,但煮湯用的好像都小魚乾居多,臭肉魚乾不知道味道是否一樣?

網路上查到的食譜都比較偏油(炸、紅油下去炒)。

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ccs963108/03 18:23可以加糖、辣椒、蒜頭一起炒,或是剖半後刷醬放烤箱烤都

ccs963108/03 18:23不錯

alewad08/03 21:59烤箱烤!海中臭豆腐,超讚的

joy101308/04 03:20跟五花肉、花生一起滷

zebra198608/04 14:23辣椒蔥蒜末醬油。乾煎下酒!

zebra198608/04 14:24烤箱也是一種,只是味道就 很難散

Bpqq08/04 19:41當成鹹魚用即可,炒飯,炒菜都行

yz1410aa08/07 07:40我澎湖的親戚都會寄臭肉來台灣 我們家通常都是剝頭去內

yz1410aa08/07 07:40臟當零食吃 或是加糖下去炒成零嘴也不錯

yz1410aa08/07 07:41也可以拿來煮味噌湯 只是建議內臟骨頭都要去掉