[心得] 煎湯圓
快冬至了
手邊湯圓吃不完給大家換個吃法嘗鮮
準備材料:吃不完的湯圓 水 油
先倒一些油繞鍋底 湯圓直接丟下去
搖一搖 讓湯圓沾點油才不會黏鍋
湯圓沾好油之後倒水
這邊是抓2/3米杯的水
蓋鍋蓋 開始半蒸煮
要搖晃一下鍋子讓湯圓不要讓黏鍋
之後就會看到湯圓膨脹 水份蒸乾
倒點油下去(可倒可不倒 怕黏鍋就倒)
一樣邊搖晃鍋子開始煎湯圓
輕輕地翻面
有時候翻面會把湯圓弄破
不過沒差
破掉就讓湯圓過去滾餡料 皮還有內餡的味道
https://i.imgur.com/LsPSvQn.jpg
煎湯圓完成
https://i.imgur.com/MHFrJr9.jpg
湯圓外皮酥酥恰恰脆脆QQ
裡面爆漿
給大家參考
注意的點要一直搖晃鍋子不要讓湯圓黏住 還有剛起鍋很燙!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.32.176 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: benpon327 (101.9.32.176 臺灣), 12/21/2022 16:12:29
推
最近煎湯圓好紅喔
推
看起來很好吃
→
謝謝分享!! 看起來好好吃喔!!
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這蠻酷的！誒
推
剛起鍋真的很燙！一定要靜置後才能吃！！by 被燙到
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的人
→
蠻酷的
推
請問是直接下冷凍的嗎
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