[問題] 焗烤只能用起司絲嗎？
如題
昨天在義大利麵上舖了好市多賣的乾酪
230度用上管烤了25分
乾酪只有化掉，也沒有焦焦的
變成有點像是千層麵
我想問是乾酪片不行，還是一定要用絲？
另外問問有無推薦的焗烤碗
昨天ikea買的感覺太大，但已經是現場最小的了
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不要放整片吧，把起司切碎成小片...
推
是起司的種類吧
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要看種類 有些起司（哈魯米）甚至直接上燒烤都不會化
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是看乾酪種類不是看形狀
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不同種類不同用途 跟形狀無關
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要莫札瑞拉
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烤箱容器可以去器材行/食品行找找，ikea 有買600ml
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圓形覺得很小了，原po備註需要的容量比較好推薦
推
牽絲用莫札瑞拉，外面賣雙色乳酪絲是莫札瑞拉+切達 單
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色是莫札瑞拉
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應該要看起司種類 有些不會牽絲 跟是不是絲沒關係
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要牽絲就是莫札瑞拉
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