[問題] 失敗的烤山藥該如何補救
昨天嘗試把山藥打碎混火腿送進烤箱烤想做成山藥煎餅，但因為烤太久變得有點乾，不至於到咬不動，但就是不好吃，不想浪費食物情況下該如何加工補救？拿來做濃湯可以嗎？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.196.179 (臺灣)
※ PTT 網址
推
加牛奶 打勻後 煮湯~或是(煮白麵當沾醬 不夠鹹加醬油或鹽
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再用黑胡椒提味~ 很懶的話 煮玉米濃湯加進去當勾芡使用~
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如果有加韓式那種煎餅粉之類 味道不好救...蓬的餅直接丟吧
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日式的話可以 一樣打勻 再加新鮮山藥喇一喇~加個蛋做日式
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大阪燒 正反煎熟 下面鋪些五花肉或培根然後美乃滋或醬油膏
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切一些高麗菜絲進去麵糊裡面 日式燒煎起來~
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中式 就壓碎混板豆腐&幾個雞蛋 然後煎熟就可以了~
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上桌前撒一些胡椒鹽 或七味粉辣椒粉 之類~
我沒有加粉，本體只有牛奶 山藥 火腿 奶油 ，烤完就變成很像失敗的麵團一塊一塊的
※ 編輯: HIDExYOSHIKI (101.9.196.179 臺灣), 06/26/2023 23:21:32→
咖哩?...
推
做濃湯還不錯
推
https://i.imgur.com/UqkM6xA.jpg用蒸的應該能讓口感好一點
做成濃湯了！感恩濃湯罐頭，感恩大家的建議！
※ 編輯: HIDExYOSHIKI (101.9.65.141 臺灣), 06/28/2023 17:43:0919
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