[問題] 不鏽鋼鍋凸起、長痘痘

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最近買了個雙人牌不鏽鋼湯鍋 無聊把使用說明看了，發現他說不可將鍋具快速降溫，不然會破壞不沾結構。 我心想有點莫名其妙了吧? 這明明就一個304不鏽鋼鍋，哪來的不沾結構? 上網查一下，卻看到譚敦慈護理師也說即便是不鏽鋼鍋，也要等放涼在清洗。 快速降溫對鍋子不好......

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看Youtube廚藝教學節目，幾乎大部分都是使用不沾鍋在烹煮。] 但其實不沾鍋並不適合放入佐料，醬汁，有可能使毒物滲出。 所以我都是用不鏽鋼鍋做這種需要醬汁的料理。 可是不鏽鋼鍋收汁往往會燒焦， 更不要說如果有加太白粉就更慘。

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各位好~ 其實是要找鍋... 至於原因,就麻煩各位看一下以下內容,謝謝! 我通常滷肉會用智慧鍋先滷大量 然後分到小砂鍋去加熱每天要吃的量

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最近因為家裡有需求 想買一個20cm左右的鍋子 有爬文找了一些資料 各種材質好像都有優缺點 不知道大家比較推薦哪種？

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今天煮東西的時候沒注意到時間讓不鏽鋼鍋乾燒了幾十分鐘，燒焦的狀況如下 經過清洗後 想請問燒焦到這種程度是否會破壞不鏽鋼鍋

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家人買的不沾鍋年限到了 隔一陣子就要換鍋丟鍋真的很麻煩也不環保 決定改用無塗層鍋（雖然露營常常大沾鍋） 想請益各位版友關於台灣製不鏽鋼炒鍋/平底鍋 1. 預算2K

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料理新手，最近買了理想牌316金緻不鏽鋼湯鍋要做寶寶的料理，買湯鍋是想說份量不多，所以不想買炒鍋，以為湯鍋底部是平的，但拿到後發現底有點微微凸起，第一次先用中火熱鍋，滴水會滾動，消除水份倒玄米油，鍋凸起的地方變成古銅色，致電客服說用檸檬酸加熱水去除，且要冷鍋冷油小火加熱才不會鍋變黃，但。。。試了還是一樣變黃! 想請問各位前輩，為什麼會變黃? 1.自己覺得是設計問題，因為黃的都是凸起的地方 2.我媽說我火太大，但我已經轉到火快要熄滅的階段了。 3.後來我媽又說可能鍋子較便宜，她的炒鍋都不會發黃，我是覺得鍋好像有點薄。

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你挑的四種鍋子其實不太一樣 雖然都泛稱平底鍋 第一種叫做Frying Pan 234是 欸 台灣家庭常見 平底的中華炒鍋 這有沒有正式的名稱？

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如題 家裡新買下面這款網格不鏽鋼鍋清洗會有黑屑 清洗的時候不管是用海綿 還是洗完後用餐巾紙擦都會有黑黑的東西

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近期買了悶燒鍋 但是放滾燙內鍋進去外鍋(內側不鏽鋼)後一陣子 悶燒鍋外的鍋鍋身摸起來有微溫的感覺 越靠近鍋身上方與鍋蓋交界處越明顯 外鍋上蓋也有溫度