[問題] 不鏽鋼炒鍋/平底鍋
家人買的不沾鍋年限到了
隔一陣子就要換鍋丟鍋真的很麻煩也不環保
決定改用無塗層鍋（雖然露營常常大沾鍋）
想請益各位版友關於台灣製不鏽鋼炒鍋/平底鍋
1. 預算2K
2. 台灣製
3. 導熱均勻（爬文後覺得需選內層有複合鋁材質？）
目前看中理想牌
1. 金緻316七層平底鍋（便宜！）
2. 金緻316不銹鋼專利不沾平底鍋（真的比較不沾嗎？）
3. 七層精巧平底鍋（不鏽鋼手把感覺很好清洗壽命也長）
當然其他品牌符合預算也歡迎推薦
想請教各位實際使用不鏽鋼鍋後推薦的鍋子跟使用經驗
希望能挑中一支長期使用也開心的鍋
新年快樂感謝大家
-----
Sent from JPTT on my Google Pixel 6.
--
不鏽鋼鍋的話你不用管那些有的沒的噱頭基本都一樣
你只需要注意鍋型跟厚度就可以了，鍋型看個人喜歡，把
手選夠穩的，鍋子越厚越好用但也越重，需要取捨
宣稱不沾的都先淘汰 都說要挑無塗層的
最近看電視廣告，在示範接觸食物那面看起來很像大理石的，有
點生火，想試試看不知道好不好用
米雅可有台製七層鍋，掌廚也有台製鍋，LAGOSTINA有人
把鍋組拿出來拆賣，不知是不是義大利製
有看到說蜂巢鍋底的不鏽鋼鍋沒想像中的好，可能要注意
三層平底鍋的厚底跟鍋身的密接處，一些便宜款做工不是
很好，另外可以去挑鍋內無鉚釘款，
請問你平常是用瓦斯爐還是ih爐?如果是用瓦斯爐建議買炒鍋
圓底的那種更適合中華料理...
要煎炒 不要買只有鍋底有加厚導熱層的
不銹鋼真的沒什麼差別...買適合自己的
理想的不鏽鋼鍋很薄...
謝謝大家推薦 我是用瓦斯爐的
我家的理想牌炒鍋的敲擊共鳴聲持續有點久
如果常煎東西比較建議買鐵鍋，我覺得不鏽鋼要不沾
比較難學，現在
我還掌握不好。
不銹鋼鍋 很吃技術 你確定要買？
我不鏽鋼只用過1，鍋內無卯釘清洗還算方便，但跟鐵鍋比，
不鏽鋼就是比較溫吞，喜歡鍋氣的話還是推薦鐵鍋
20
[問題] 請問怎麼煎出好吃的蔥蛋？家裡只有不鏽鋼平底鍋跟陶瓷不沾平底鍋 功力不夠所以我不敢用不鏽鋼鍋嘗試 哈哈 不鏽鋼鍋我只拿來炒不會沾的 本來以為是油放的不夠多（自己煮幾乎都油放很少） 油（橄欖油）有特意放多一點 20cm 的不沾鍋 油整個會覆蓋鍋面在多一些些這樣 鹽也有稍微放多一點 但煎出來的蛋是有油一點啦 但就沒外面的合菜店那樣好吃18
[挑選] 炒鍋推薦（非不沾鍋）★挑色/挑尺寸/挑款式: 可以炒蛤蠣的鍋子 ☆個人資料簡述: 目前已經有28公分的不沾平底鍋和28公分的不沾炒鍋，除了怕傷塗層不敢拿來炒蛤蠣以外 ，也覺得有點太小，炒菜的時候很難翻，所以想買一般那種不鏽鋼炒鍋來炒菜用，也用比 較習慣，蝦皮看到兩款不知道好不好用的鍋子，希望有用過的人可以給點意見，也歡迎推8
[問題] Vermicular 與 all clad 平底鍋的抉擇最近想要幫家中換平底鍋 爬了很多資料 還是有些疑惑 於是想來版上求問一下各位大大 希望有更具體的使用心得5
[器具] 不沾鍋疑問家裡只有極平底鍋跟一個蠻大的不鏽鋼中華鍋，還有一個要淘汰的不沾炒鍋這三種 不沾炒鍋的表面塗層已經掉了，幾乎沒有不沾功能，就變成一個炒鍋 不沾鍋這種鍋應該是消耗品吧，有需要買比較好的嗎？ 網購有千元左右的石製不沾鍋那種有比較好嗎？我家是用瓦斯爐，電磁底的鍋會不會壞？ 感謝4
Re: [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋你挑的四種鍋子其實不太一樣 雖然都泛稱平底鍋 第一種叫做Frying Pan 234是 欸 台灣家庭常見 平底的中華炒鍋 這有沒有正式的名稱？4
[問題] 不銹鋼炒鍋推薦已爬文，現在使用的是婆婆的安麗40公分炒鍋。婆婆希望再買一個36公分的，這樣她交換 煮比較快～ 我對其他鍋不熟，有看到wMF, 【德國WMF】不鏽鋼炒鍋 36cm【3299元】 理想蘋果鍋，![[問題] 不銹鋼炒鍋推薦](https://og.momoshop.com.tw/1666957321049/goodsimg/0007/777/648/7777648_R.jpg "[問題] 不銹鋼炒鍋推薦")