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[問題] 請問煎鏟或煎鏟夾的選擇?

看板cookclub標題[問題] 請問煎鏟或煎鏟夾的選擇?作者
alonxalon
(Alon)
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家中原本有木製的鏟子 跟矽膠的夾子

但發現在以下情況時會遇到一些問題

1.用土克鍋煎完第一份肉 要煎第二份不同肉時

需要用鏟子把第一份肉留下的一些殘渣刮除

木製鏟子跟矽膠夾子都不太適合,會刮不乾淨

2.用土克鍋煎類似蛋餅或是蛋皮的時候 需要從下方鏟起整個翻面時
不管是木製鏟子或矽膠夾子 因為兩者本身都有點厚度
導致不容易從下方鏟起

想請問若要達到上面的功能
我應該買一般的煎鏟嗎?
或是有看到多功能的例如鏟夾(其中一個部份像煎鏟 同時有夾子功能)
但若是不鏽鋼的鏟子 似乎就不適用於不沾鍋?(怕傷鍋)
雖然我自己目前比較常用土克鍋 但也可能會用到平底不沾鍋
還是要考慮矽膠的煎鏟呢?(但這樣應該就不適合用來刮除燒焦或是殘渣?)

若板友有使用經驗可以分享 謝謝!

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.20.42.97 (臺灣)
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lwecloud01/10 08:22不沾鍋要鏟殘渣?不沾塗層掉光了該換了吧

鏟殘渣的部份是指土克鍋

jfw61601/10 08:23不沾鍋殘渣怎刮不起來?

jfw61601/10 08:242技術...

新手技術很差orz

jfw61601/10 08:26先制造一個邊角的凹凸面..就能了

jfw61601/10 08:26不銹鋼的鏟子也沒差

※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/10/2023 08:32:57 ※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/10/2023 08:34:29

jfw61601/10 08:37那就買不銹鋼鏟子...用起來都一樣

謝謝 想問若是鏟夾這種產品 在鏟東西時會比純煎鏟不方便嗎?例如會被夾子擋到之類?

hsuehhm01/10 08:52土克鍋是鐵鍋吧 用一般鋼鏟就好啊

hsuehhm01/10 08:53兩類型材質各買一套 不貴又可以用很久

謝謝建議

Inory021601/10 09:17土克鍋弄到會沾,你應該先研究一下使用方法吧,多找yo

第一次煎的話不會沾 但若是還沒清洗就煎第二種食物例如煎蛋 就會沾

Inory021601/10 09:17utube看看,多半是你溫度太低就下東西,不然就是養鍋

Inory021601/10 09:17沒做好

過陣子如果狀況沒改善可能就重新養鍋 謝謝

※ 編輯: alonxalon (211.20.42.97 臺灣), 01/10/2023 09:27:28

jfw61601/10 10:12夾子要看夾什麽...肉,大片的,就方便...

jfw61601/10 10:12蛋,就不方便...

jfw61601/10 10:13硬脆的食材可以夾,軟易斷的夾不起來..

jfw61601/10 10:13大的方便,小的麻煩...

jfw61601/10 10:14煎要有順序,蛋一定要先煎...

jfw61601/10 10:14然後才去煎肉..

jfw61601/10 10:15一個一個來...要煮什麽問什麽...不然也沒頭緒..

jfw61601/10 10:161,煎一片肉再煎第二片

uniski01/10 10:23建議用兩套鍋鏟,鐵鍋加熱溫度高,很容易就會把不沾鍋鍋

uniski01/10 10:23鏟給融了

jfw61601/10 10:25我對矽膠有疑慮..所以我不碰矽膠..

alonxalon01/10 11:12非常感謝大家的建議跟意見!

lcy22701/10 11:43西式專門用來煎魚的鍋鏟很好用喔,也有前端是矽膠本體是金

lcy22701/10 11:43屬的

l23456789O01/10 12:20既然是鐵鍋 不鏽鋼鏟還是首選 方便好用

skyviviema01/10 14:55可以買那種平的煎鏟 鏟面就滿薄的