[問題] 找平底鍋用短鍋鏟
各位好,家中常用的只有兩個平底鍋,
一個是 WMF 28cm Gourmet Plus
另一個是 Lodge 8吋鑄鐵鍋
鍋子本身很喜歡,用起來也很順手。
然而,
家中有好幾隻鏟,卻覺得各有缺點。
1. 木鏟: 約33cm長,寬8cm。
優: 翻炒時在鍋邊很好把邊邊的飯菜撈起來。
缺: 太長,底面稍小。
2. 矽膠鏟: 長28cm、寬6cm。全聯今年六月時集點買的矽膠鏟。
優: 不會發霉、一樣翻炒時很容易處裡邊角的飯菜。
缺: 底面積太小,起鍋時要起很多次,太厚不好煎蛋。
3. 鐵板燒在用的短煎鏟(小號料理鏟):長22cm、寬10.5cm。
優: 很適合煎蛋、炒飯,底面積大,起鍋有效率。
從把手到底部有一個轉折,比前面兩種鏟還合人體工學。
缺: 短煎鏟底部有角,不是圓弧形的。所以炒菜/飯時邊邊根本翻不到。
網路上翻了一圈;想要找很近似鐵板燒在用的短煎鏟,而周邊要是圓弧形的。但沒有。
WMF/柳宗理 有出比較接近,但很長,約30cm,底面積也沒有很大。
因為本人離鍋子實在很近,這樣很不合人體工學。
求推薦合適的鍋鏟。
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.122.51 (臺灣)
※ PTT 網址
推
玉子燒鏟 矽膠的 應該不會刮花
推
鐵板燒大鏟小鏟
→
https://tinyurl.com/yxgqa62c OXO有出一些矽膠短煎鏟
→
也有不鏽鋼的
→
有固定看一個日本主婦的YT,她還滿喜歡這牌子
→
Amazon底下可以看評價!
推
好奇問八吋鑄鐵鍋可以怎麼用啊?
推
推薦無印良品的調理匙
推
我用宜的利的木質飯匙
→
我也是喜歡用短的
推
我用矽膠抹刀
53
[情報] 特福不沾平底鍋 $599去年雙11買過水星系列還不錯用幾乎不太沾 還好有先爬文才知道不能用木鏟 水星系列: 28cm 不沾平底鍋 $59941
[問題] 特福法國製不沾鍋使用一次就有刮痕更新 謝謝大家的回覆,學到了原來木鏟不能用在不沾鍋 既然買了就會把他用到壽終正寢 只是下一隻不沾鍋不會再挑特福的了 不是商品問題,是客服態度消極讓人不想再購買(又是另一段故事了)20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了,決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟,之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋,但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰,決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求11
Re: [問題] Neoflam 陶瓷不沾鍋哈 這我可以回認真你 我是去年九月、十月買的白色木柄款,超美,有時候義大利麵直接炒鍋上桌超美超方便 我自己不沾鍋的習慣是,避免空燒,很微量的油熱鍋,約莫1/4茶匙潤整鍋,有時還會擦 掉 如果是雞腿等自帶油脂的食材可以直接冷鍋加熱9
[問題] 請問煎鏟或煎鏟夾的選擇?家中原本有木製的鏟子 跟矽膠的夾子 但發現在以下情況時會遇到一些問題 1.用土克鍋煎完第一份肉 要煎第二份不同肉時 需要用鏟子把第一份肉留下的一些殘渣刮除 木製鏟子跟矽膠夾子都不太適合,會刮不乾淨4
[閒聊] 雙向矽膠鍋鏟好用嗎?最近看到廣告賣 [雙向矽膠鍋鏟] (前面和左邊都設計可以鏟東西) 有點心動想要買給媽媽, 但網路上找不太到評論。- 鐵板白菜 如影片 把一片平凡無奇的白菜 經過他熟練的煎鏟手法 乾淨俐落的疊成工整的白菜捲 最後灑上海鹽 然後切塊裝盤 這麼有儀式感的料理一盤賣你199不過份吧
1
[心得] wmf frying pan 28cm與turk 66924 24cm這個兩平底鍋我都使用好一陣子, 來說說心得與好壞處, wmf 28cm 厚重、加熱到兩百度時間長, 熱鍋足夠後,可以關火煎完一顆蛋, 如果只煎蛋,鍋子有一點太大,- 餐廳名稱:日鏟鐵板燒炒飯 消費時間:2021年/12月 地址:台南市東區富農街一段290之9號 電話:0977 038 551 營業時間:11:00–14:00、16:30–20:00(週一中午不營業)
- 鍋貼店再開是還好 至少鍋貼是新煎的 但鍋貼煎到一半鏟起來又丟下去煎 起鍋再下鍋 起鍋又再下鍋 一直循環 這樣不知道鍋貼會不會壞就是了