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平底鍋發黃怎麼處理

看板cookclub標題平底鍋發黃怎麼處理作者
averywu
(看文不要只會用橫的看)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:7

之前一直用不沾鍋,後來買了牛頭牌不鏽鋼炒鍋後覺得好用,但因為是炒鍋所以有時候煎肉排就不是很方便,所以就去廚具店買了個平底鍋。

昨天用新平底鍋時,發現它熱鍋比原來的炒鍋慢,熱好鍋後用起來就差不多。

BUT!

煎完肉排後整個鍋黃到不行,像抛光好的銅器一樣黃。
我用過碳酸鈉加小蘇打及溫水泡了一小時後再刷有好一點,但跟剛買回來的樣子還是差很多...

附圖如下:

https://i.imgur.com/eVMeUdS.jpg

圖 平底鍋發黃怎麼處理

有沒有辦法讓它變回原來的樣子呢?
還是我買到比較差的鍋?牌子好像是 prim appety,2千多塊...



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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.237.155 (臺灣)
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BITMajo02/08 13:29新鍋子熱比較慢會不會是因為厚度比較厚?

BITMajo02/08 13:30是我的話,覺得有乾淨就好,顏色變化隨便

Kayusumi02/08 13:36你要不鏽鋼鍋一直保持乾淨的不鏽鋼色會很累喔

可是才用一次,全程不到一小時就黃掉。然後我的炒鍋用了半個月還是亮晶晶 QQ

※ 編輯: averywu (60.251.237.155 臺灣), 02/08/2023 13:40:40

Kayusumi02/08 14:05不鏽鋼鍋局部溫度比較高的地方會變黃

BITMajo02/08 15:22不鏽鋼也有分很多種啦,加工熱處理的手段也不同

BITMajo02/08 15:22表現不一樣不用太奇怪

sdiaa02/08 15:35火不要太大 火燒到沒有加厚導熱層的地方就是焦黃...

freeyoyo02/08 16:49不鏽鋼要還原要泡酸喔(可以用檸檬酸

kuk952702/08 18:14使用上沒影響啦~外觀強迫症者請避開不銹鋼鍋。

aseaeel02/08 18:37看起來還好耶XD

KUDUKI02/08 22:49不鏽鋼鍋我泡過碳酸鈉(熱水)後再刷洗可以像新的一樣欸