平底鍋發黃怎麼處理
之前一直用不沾鍋，後來買了牛頭牌不鏽鋼炒鍋後覺得好用，但因為是炒鍋所以有時候煎肉排就不是很方便，所以就去廚具店買了個平底鍋。
昨天用新平底鍋時，發現它熱鍋比原來的炒鍋慢，熱好鍋後用起來就差不多。
BUT!
煎完肉排後整個鍋黃到不行，像抛光好的銅器一樣黃。
我用過碳酸鈉加小蘇打及溫水泡了一小時後再刷有好一點，但跟剛買回來的樣子還是差很多...
附圖如下:
https://i.imgur.com/eVMeUdS.jpg
有沒有辦法讓它變回原來的樣子呢？
還是我買到比較差的鍋？牌子好像是 prim appety，2千多塊...
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新鍋子熱比較慢會不會是因為厚度比較厚？
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是我的話，覺得有乾淨就好，顏色變化隨便
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你要不鏽鋼鍋一直保持乾淨的不鏽鋼色會很累喔
可是才用一次，全程不到一小時就黃掉。然後我的炒鍋用了半個月還是亮晶晶 QQ
※ 編輯: averywu (60.251.237.155 臺灣), 02/08/2023 13:40:40→
不鏽鋼鍋局部溫度比較高的地方會變黃
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不鏽鋼也有分很多種啦，加工熱處理的手段也不同
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表現不一樣不用太奇怪
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火不要太大 火燒到沒有加厚導熱層的地方就是焦黃...
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不鏽鋼要還原要泡酸喔（可以用檸檬酸
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使用上沒影響啦～外觀強迫症者請避開不銹鋼鍋。
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看起來還好耶XD
推
不鏽鋼鍋我泡過碳酸鈉（熱水）後再刷洗可以像新的一樣欸
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[問題] 特福先買炒鍋還是平底鍋好？昨天逛家樂福看到特福不沾鍋在特價 想買一個回家用用 因為最近小孩早餐很愛吃鮪魚蛋餅 每次用鐵鋼鍋沾到不行有點小崩潰QQ 特福有兩種鍋型小炒鍋跟平底鍋![[問題] 特福先買炒鍋還是平底鍋好？](https://i.imgur.com/01nKGJxb.jpg "[問題] 特福先買炒鍋還是平底鍋好？")
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[問題] 不鏽鋼炒鍋/平底鍋家人買的不沾鍋年限到了 隔一陣子就要換鍋丟鍋真的很麻煩也不環保 決定改用無塗層鍋（雖然露營常常大沾鍋） 想請益各位版友關於台灣製不鏽鋼炒鍋/平底鍋 1. 預算2K4
Re: [問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋你挑的四種鍋子其實不太一樣 雖然都泛稱平底鍋 第一種叫做Frying Pan 234是 欸 台灣家庭常見 平底的中華炒鍋 這有沒有正式的名稱？3
[問題] 不沾鍋可以煮東西嗎(挑選新鍋)家裡宜得利的不沾鍋差不多得淘汰了 想買兩個新的不沾鍋：一個平底，一個炒鍋 用途包含：（舉例） 1. 蒸餃，加水煮後再加油煎 2. 放蒸架隔水蒸魚、蒸粽子包子![[問題] 不沾鍋可以煮東西嗎(挑選新鍋)](https://i.imgur.com/Z8svHFvb.jpg "[問題] 不沾鍋可以煮東西嗎(挑選新鍋)")