[問題] 電子溫度計有哪牌是準確度高的嗎？

Lineage097 發表於 2025/1/15 下午10:49:46

看板cookclub標題[問題] 電子溫度計有哪牌是準確度高的嗎？作者

(狐狸壽司)時間Jan 15 22:49:46 2025推噓 3 推:3 噓:0 →:7

如題

最近煮糖果碰到的困擾

溫度計的溫度不夠精準

目前是想著把測量溫度的方式把它改成測量重量的方式

測量重量的方式煮糖果應該是可行的

有測試過感覺比測溫的好用

不用在一次到底突然有事情要忙也可以先中斷

不過現在的缺點是我買了2-3台電子溫度計

也跟朋友們借了幾台總共有7台電子溫度計

同一鍋糖出現了4種溫度溫差最高差了6度

同樣的品牌也有溫度不一樣的

最後又去買了6隻酒精溫度計

有5隻酒精溫度計在同一個溫度

感覺可能是酒精溫度計比較穩？

想問大家有沒有推薦哪一家電子溫度計精準度比較高的

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※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.225.6 (臺灣)

推

kyfish01/15 23:18差6度聽起來也沒到很多啊有需要特別精準? 然後可以直接

→

kyfish01/15 23:19用冰水跟開水測水中加冰到冰不再融化那就是0度水開100

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Lineage09701/15 23:23一般的0跟100度通常是準確的

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Lineage09701/15 23:23不過100度以後的溫度就是開始有差別了

→

Lineage09701/15 23:24128跟133度對糖果的差別很大

推

asaka090801/16 00:34買熱電偶的會準很多，要反應快速又準，探棒要選細的

→

asaka090801/16 00:35那跟不銹鋼棒裡頭，跑兩根細線，其他都是塞粉狀填料

→

asaka090801/16 00:36糖漿流動性差，溫升快，會導致判讀數據與實際有落差

→

asaka090801/16 00:38探棒要移動。熱電偶的在烹飪範圍不會誤差太多。

推

z128801/16 01:23你要先說你買那七個牌子牌子不准阿？

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