[問題] 梅子糖漿的存放期限
手邊還有半罐2022/04做的梅子糖漿
顏色變得比較深，打開聞味道依然很清香
請問糖漿放久會有什麼變質的問題嗎？
還是可以使用呢？
依稀記得臉書社團有些人的糖漿
也是存放超過一年甚至有一個說快10年的
不知道是否可信～
想聽聽大家的意見，感恩！
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※ PTT留言評論
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還可以使用，變黑是酸和糖形成HMF，還可以通血路~
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梅精、很多中藥裡頭都含有高量的HMF，是功效成分之一。
推
HMF對人類無害，而且有好處。 有毒是專指對蜜蜂。
推
我家老人家也是梅子放了要10年，自己釀的沒防腐劑。
推
糖本來就算是一種防腐劑了
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保持乾燥可以放很久
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