[問題] 梅子糖漿發霉了嗎
泡梅酒剩下的梅子
用很多糖淹著放在室溫5天
今天打開看到梅子沒泡到糖漿的表面有點霧霧的
是不是發霉了
嗚嗚
謝謝大家幫我看看
https://i.imgur.com/SPei5Vr.jpg
https://i.imgur.com/rdfaEC9.jpg
https://i.imgur.com/jgSgjnG.jpg
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發酵
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裸露在空氣中的的確有發霉/爛掉的風險，盡量搖晃讓它沾
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到糖漿
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泡泡是發酵
推
順便問一下，若要延長保存，是否是糖漿跟梅子一起煮沸
推
不確定是不是黴菌,但是看起來爛掉了...
推
這個看起來是爛了餒
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爛掉了嗎！因為那是有點損傷的青梅 切去之後 原本以為
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只是沒泡到糖氧化了
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這東西放到無菌室一樣會發酵，本身帶菌啊！
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我是放了快兩週才有泡泡跑出來
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