[心得] 一人燒肉神器 - 網燒大將年末篇
2023年末，看大家在聊今年的best buy
於是又想起我家小烤爐VIP很久沒分享了！
(參考前文：#1ZpvUEpL、#1a5pmVee)
沒發文不是因為沒在用
是因為它已是融入日常家人般的存在了啊(浮誇)
https://i.imgur.com/xsZrBx2.jpeg
隨著準備烤肉餐逐漸熟練，就開始想來點新花樣
平常市面上薄切牛舌換重量後其實很盤，而且我又想吃靠舌根厚片的
不然就來訂整條的吧！！！
https://i.imgur.com/tL3I1N2.jpeg
但因為去皮的過程看起來挺好玩的(?)
(參考影片: https://youtu.be/JE76I-9e6nQ?si=gaKCAbv0ajjR-lTO)
所以其實我訂了兩條，一條自己練習
雖然不難但還是有點花時間！舌皮帶一些黏液滑不溜丟的，即便用餐巾紙還是略難固定
另外對刀的鋒利度有一定的要求
BTW, 牛舌是有分幾個區段的！每個區域適合的吃法不一樣
由前→後的質地為漸進式的彈韌→柔嫩
越前面需要切越薄否則難以咀嚼
https://gyugle.com/wp-content/uploads/2020/11/gyugle_gyutanbui.jpg
聊遠了XD 回到烤爐時間
有了好的肉肉當然也就要好好地擺桌
https://i.imgur.com/YqIgeXz.jpeg
灑上鹽巴香料熱血開烤！
https://i.imgur.com/Z7trH7o.mp4
https://i.imgur.com/lXkNGXS.jpeg
https://i.imgur.com/M4k0Bbw.jpeg
舌前段當然也是不能浪費，薄切的彈脆口感也是很棒的！這邊通常搭配蔥鹽
(蔥±洋蔥、鹽、一點雞粉、香油)
https://i.imgur.com/SdfISk6.jpeg
用牛舌把蔥鹽包起來，放在有溫泉蛋的白飯上一起吃
這畫面只有愉悅能形容。
另外最近發現了不錯的精肉店
三百塊可以自己吃這樣整排A5日和翼板
真覺得再也不用出門吃飯了QQ
https://i.imgur.com/hcxKVk9.jpeg
以上總結2023 best buy小烤爐～
--
請問油煙問題如何解決？我的電烤肉架自從買房後只用過一
次，怕家具上黏上油煙
看結構通風度囉…我這邊對流蠻好的，開窗開門2-3小時就散光光了 推
hoho8: (口水吞)12/31 13:38 推
vane1631yayo: 想問牛舌前段是怎麼切的那麼薄？12/31 13:41 1.半解凍狀態 2.一把鋒利的刀 3.前推後拉不要用剁的 4.把切壞的部份藏起來(誤)
看起來好棒!
想知道精肉店的資訊
那個牛舌烤得真厲害
想知道精肉店的資訊 謝謝
媽呀 太罪惡了
看起來超讚
推 想請問精肉店資訊！謝謝
這肉油花也太讚
肉店肉店...可惡
推，想知道精肉店資訊+1，感謝。
居然是烤牛舌，好像罵人
厲害
推，想知道精肉店資訊，謝謝
那個牛舌…也太讚了吧…
看了原po 以前的貼文後今年6月去日本就有買一台，
便宜方便好用
太強 有開店嗎
推！就算一人烤肉也不能少了儀式感
每次看到這篇就很生火！
推，想知道精肉店的資訊+1，謝謝！
其實我也不知道它算不算精肉？…總之是肉店 怕廣告嫌疑，其實就是去蝦皮打和牛/牛舌後會跳出來的其中一間 食_老衲、滋_嚴選、一_水產、晨_肉品…那一類的 實體店面現場逛肉況然後挑cp值能接受的 (自己吃得下去大概200-300/100g？再頂的部位受不了了XD)
牛舌好棒
請問這種烤肉架的加熱棒都怎麼清潔?
我也想問怎麼清洗 原po的看起來還滿乾淨/新的
每次烤完還熱熱的時候用濕廚房紙巾擦哦！ 因為很小台，其實蠻快的 JPTT回文把格式弄爆了....哭 設法修回來中QQ 如果有弄丟推文在此深感抱歉
好爽喔 在家燒肉也能這麼漂亮 真令人羨慕!
看起來超讚，也想買一台在家烤了
看起來太爽了
好讚
59
[食記] 難忘仙台利久牛舌的彈牙口感店 名：牛たん炭焼 利久 中央通り店 地 址：宮城県仙台市青葉区中央2-2-16 營業時間：周一至周五 11:30～15:00、周末11:00～15:00，晚餐為15:30～23:00 推薦食物：牛舌定食 造訪日期：2019.01、2019.10多次造訪15
[食記] 台北起上小法師 v.s 板橋吉村牛舌餐廳名稱：起上小法師、吉村牛舌 消費時間：2020年/12月 地址：(起上)台北市大安區敦化南路一段160巷6號 (吉村)新北市板橋區公館街110號 營業時間：(起上)12:00~14:30 17:30~21:30![[食記] 台北起上小法師 v.s 板橋吉村牛舌](https://i.imgur.com/XblYgHub.jpg "[食記] 台北起上小法師 v.s 板橋吉村牛舌")
10
[食記] 台北大安 起上小法師 - 牛舌炭燒專門店餐廳名稱：起上小法師 - 牛舌炭燒專門店 消費時間：2022年02月 地址：臺北市大安區敦化南路一段160巷6號 電話：臺北市大安區敦化南路一段160巷6號 營業時間：12:00～14:30 、17:30～21:00![[食記] 台北大安 起上小法師 - 牛舌炭燒專門店](https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb143/20597372/1251694023_o.jpg "[食記] 台北大安 起上小法師 - 牛舌炭燒專門店")
7
[食記] 板橋吉村牛舌，日本牛舌定食、有厚切牛舌餐廳名稱：吉村牛舌 消費時間：2022年/3月 地址：新北市板橋區公館街110號 營業時間：11:30–15:00、17:00–20:30 每人平均價位：400-8004
Fw: [食記] 東京 Negishiねぎし 必吃超級柔軟銷魂牛舌作者: citycandy (citycandy) 看板: Food 標題: [食記] 東京 必吃銷魂牛舌~Negishiねぎし 時間: Tue Jan 31 22:25:41 2023 餐廳名稱：ねぎしnegishi 消費時間：2023年1月![Fw: [食記] 東京 Negishiねぎし 必吃超級柔軟銷魂牛舌](https://i.imgur.com/dNzqE8Jb.jpg "Fw: [食記] 東京 Negishiねぎし 必吃超級柔軟銷魂牛舌")
1
[食記] 寶山商圈 炭火燒肉牛舌七吃 和東燒肉屋好讀圖文版： 和東燒肉屋提供單點式高品質炭火燒肉服務，有美日澳洲和牛、Primes等級牛肉和伊比利黑毛豬等 其中推薦各位朋友一定要點的就是和東燒肉屋的「牛舌七吃拼盤」，牛舌七吃限量供應，有提供代烤服務 除了炭火燒肉之外，和東燒肉屋也有提供平日午間限定-厚切牛舌定食、韓式石鍋拌飯和泡菜石鍋豆腐 各位朋友如果喜歡牛舌料理或是高品質炭火燒肉的話，非常推薦來和東燒肉屋試試，旁邊就有停車場非常方便唷![[食記] 寶山商圈 炭火燒肉牛舌七吃 和東燒肉屋](https://pic.pimg.tw/dong1104/1591867426-2509995572.jpg?v=1591867635 "[食記] 寶山商圈 炭火燒肉牛舌七吃 和東燒肉屋")
1
[食記] 東京 Negishiねぎし 必吃超級柔軟銷魂牛舌餐廳名稱：ねぎしnegishi 消費時間：2023年1月 地址：東京都千代田区内神田3-20-7 (TC第33神田駅前ビルB1) 電話：03-6206-8711 營業時間：10:30～22:00
[食記] 新北板橋 小秘苑燒肉餐酒餐廳名稱：小秘苑燒肉餐酒 消費時間：2022年12月 地址：新北市板橋區中山路一段285號1樓 電話：02-8953-1810 營業時間：週二~週四17:00–22:00(週一公休);![[食記] 新北板橋 小秘苑燒肉餐酒](https://pic.pimg.tw/iko40623/1671535013-2848984678-g_l.jpg "[食記] 新北板橋 小秘苑燒肉餐酒")
[食記] 福岡 炭焼牛たん東山博多大丸店(烤牛舌店 名：炭焼牛たん東山 博多大丸店 地 址：福岡県 福岡市中央区 天神 1-4-1 博多大丸東館エルガーラ 6F(大丸百貨6樓) 營業時間：11：00～22：00 休 日：無 推薦食物：福岡限定套餐![[食記] 福岡 炭焼牛たん東山博多大丸店(烤牛舌](https://www.4129.co.jp/gyutan-higashiyama/assets/images/ogp.jpg "[食記] 福岡 炭焼牛たん東山博多大丸店(烤牛舌")
[食記] 日本福岡 炭焼牛たん東山 (烤牛舌 東山【炭焼牛たん東山 博多大丸店】 電話：+81-92-718-1329 地址：福岡県 福岡市中央区 天神 1-4-1 博多大丸東館エルガーラ 6F(大丸百貨6樓) 營業時間：11：00～22：00 用餐時間：2023年8月![[食記] 日本福岡 炭焼牛たん東山 (烤牛舌 東山](https://carlming.net/wp-content/uploads/2023/12/20230813-2Q1A9340.jpg "[食記] 日本福岡 炭焼牛たん東山 (烤牛舌 東山")
![[食譜] 青椒炒皮蛋](https://pic.pimg.tw/ahpingtw1975/1730361214-3510690884-g_n.jpg "[食譜] 青椒炒皮蛋")