[問題] 超市買魚有什麼訣竅嗎?
去逛全聯的時候，心血來潮就買了吳郭魚回來
因為之前買的時候印象還不錯
魚鱗都有刮乾淨，也沒有什麼血塊殘留的問題
就沒仔細看，直接丟購物車結帳了
回家才發現魚鱗不只沒刮乾淨
裡面殘留的血塊也比上次多
花了蠻大力氣去整理的
有點小無言
看來以後在超市買多西還是要稍微看一下
只是超市的生鮮肉品幾乎都已經用保鮮膜封好了
在檢查的時候好像都只能靠目測
想問問有沒有什麼檢查的訣竅呢?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.2.34 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我剛剛也買了一尾即期的...基本上這種回來都要自己清一下
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吧，應該不難清，畢竟起碼已經幫你殺好九成了
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不太懂原PO說要花蠻大力氣去整理是多糟糕
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還是說是下鍋煮了以後才發現沒弄乾淨？
抱歉沒有交代清楚 是我在下鍋時才發現沒有弄乾淨 一開始的時候太大意
※ 編輯: pmamcz8546 (101.10.2.34 臺灣), 02/24/2023 11:53:47推
超市這種我猜都是照一定SOP大量處理的，對他們來講有達標
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就算合格吧，所以只能靠自己買回來後再確定
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煮之前也還是有把腹部空腔的血塊殘渣洗乾淨
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他們可能剖開肚子去內臟一個動作搞定，加上先刮鱗片
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總共搞不好只花半分鐘而已
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血塊（X 腎臟（O
推
便宜的東西比較難期待店家會花什麼大力氣去處理
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吳郭魚這東西就是最便宜的魚 黃魚之類的大概就不是這樣弄
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買回來的魚都會在自己把血合清乾淨＋抹鹽去腥
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全聯的生鮮 是個玩笑
推
不會在全聯買冷藏的魚或肉 踩過兩次雷後再也不買
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訣竅就是 不要在超市買生鮮魚
推
菜市場如果百元上下又清好內臟的鱸魚應該是最佳解~
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即期的也比較容易有味道
爆
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